熬粥碱放多了怎么办（熬粥碱放多了怎么办小妙招）

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熬粥碱多了发苦怎么解决?

1、熬粥时碱放多了发苦，可以在粥中倒入一些白醋，这样酸碱中和，苦味就会减轻很多。

2、关火，倒掉汤，加开水重新点火煮，如果还有苦味可以再粥熟了后，冲凉水吃水饭，。

3、步骤/方法：豆类晚上提前泡上过夜。花生仁提前泡发。板栗去外衣后，切成小粒。荸荠没拍照，也是销去外衣后切碎粒。玉米洗净备用。糯米洗净备用。冰糖适量。

煮粥的时候碱放多了用什么方法补救?

若碱加得确实很多，可适当加些水和粥米，起到释稀作用。若发现煮黄了，可立即向锅内倒进一些醋，再用文火煮10-15分钟，能适当挽救。

可以放点白醋，中和一下。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。

小苏打（碳酸氢钠）是一种食用碱，如果煮粥时放多了点，可以在锅里点上几滴米醋，酸碱中和一下就可以了。小米营养价值高，且健胃消食、预防消化不良、防呕吐。

煮大米粥时碱放多了怎么办?

可以放点白醋，中和一下。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。

煮粥的时候碱放多了，可以放少量的白醋综合一下即可。下面来看看怎么用碱做粥好吃：技巧1：选好食材。

发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再煮，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。

熬粥时碱放多了发苦，可以在粥中倒入一些白醋，这样酸碱中和，苦味就会减轻很多。

熬粥碱放多了发涩会中毒么

1、刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。

2、熬粥大量摄取食用碱的话是会打破胃部的酸碱平衡，进而造成肠胃不适。但是适当食用不仅无害还有对身体有好处。可以让粥煮得更烂、更粘稠，这样有利于食物消化。还可以中和胃酸，可以平衡胃液环境。

3、煮粥放食用碱有坏处。碱会破坏大部分的维生素。维生素C、维生素B维生素B叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。

4、熬粥时碱放多了发苦，可以在粥中倒入一些白醋，这样酸碱中和，苦味就会减轻很多。

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