邮亭鱼是怎么做_邮亭鲫鱼的正宗做法视频

张大春 2024年11月22日 10:11:16 烹饪做法 30

好久不见，今天给各位带来的是邮亭鱼是怎么做，文章中也会对邮亭鲫鱼的正宗做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗邮亭鲫鱼怎么做

1、邮亭鲫鱼的正宗做法如下：原料有鲫鱼500克、花椒、大蒜切末、老姜一半切片一半切末、香葱和大葱一半切段一半切末、芹菜切段。将新鲜鲫鱼宰杀治净。

2、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。

3、提前准备好原材料。将鲫鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，取出内脏后表面划斜刀用料酒、姜片、葱段、盐腌制15分钟。将芹菜清洗干净后切成斜刀片待用。将红泡椒切碎；酸萝卜切成片；老姜、大蒜切碎待用。

4、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。用生姜片将锅擦几下，然后倒油。油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。加入适量的酱油、醋、糖和水。

5、色香味俱全的鲫鱼便做好了。食用时，火锅炉不用点火，待鱼吃完后加入其它菜品时再点火。邮亭鲫鱼吃法与重庆火锅比又有了新意，它改变了以往吃火锅必备的鲜油碟、干油碟，改成碎米花生、碎米榨菜、葱花等调料。

6、首先，位于南岸区三峡广场的“王小二邮亭鲫鱼”备受好评。这家店的鲫鱼味道鲜美、鱼肉多汁鲜嫩，售价也比较实惠。此外店家提供免费的红曲米酒，解腻更加入味。在这里享用邮亭鲫鱼的同时也可以享受到美丽的江景，非常值得一试。

邮亭鲫鱼的正宗做法如下：原料有鲫鱼500克、花椒、大蒜切末、老姜一半切片一半切末、香葱和大葱一半切段一半切末、芹菜切段。将新鲜鲫鱼宰杀治净。

鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。用生姜片将锅擦几下，然后倒油。油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。加入适量的酱油、醋、糖和水。

提前准备好原材料。将鲫鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，取出内脏后表面划斜刀用料酒、姜片、葱段、盐腌制15分钟。将芹菜清洗干净后切成斜刀片待用。将红泡椒切碎；酸萝卜切成片；老姜、大蒜切碎待用。

1、以下是一些重庆主城最好吃的鱼：火锅鱼：火锅鱼是重庆非常著名的美食之一，它将鱼和火锅完美地结合在一起，让消费者在品尝美味的同时，还能享受到火锅的热辣。

2、重庆小黄鱼叫黄姑鱼。根据查询惠农网显示，小黄鱼，又称黄姑鱼、黄鱼仔，是一种常见于中国江海河流口岸、近海等区域的鱼类，也是重庆地区比较有名的一种鱼。重庆小黄鱼体形小巧，味道鲜美，是重庆火锅中常用的食材之一。

3、第三种，酸汤鱼。酸汤鱼是一道集酸、辣、鲜于一体的经典重庆鱼类美食，以草鱼或鲤鱼为主料，搭配酸笋、泡菜、红油等调料，煮制而成。吃起来酸辣可口，而且鱼肉入口即化。

制作邮亭鲫鱼比较简单，首先，我们将大小合适的鲫鱼洗净，要刮去鲫鱼内部的肠衣，将鲫鱼改花刀备用。02 然后，我们倒入适量的食用油，再加入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱一起翻炒出香味。

1、操作步骤：新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。收拾干净的鱼切成大小均匀的块。加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。

2、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。腌好的鱼块表面拍上一层面粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

3、鲤鱼一定要选新鲜的，收拾干净之后，沥干水，在鱼两面斜切刀，不要切断。切好后，用生抽、盐、料酒、姜腌15分钟。葱姜蒜切末，备用。把腌好的鱼抹上淀粉，抹匀。起锅热油，油七八成热的时候下鱼。

4、做法：把准备好的鲽鱼去鳞，两面的鳞都要去掉。把鱼的肠子和鱼鳃小心的去掉，然后用清水洗干净，最后为了能更好的入味，再在鱼的身体上划些十字出来。

小伙伴们，上文介绍邮亭鱼是怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。