怎么制作话梅_怎样制话梅

张大春 2024年11月19日 14:45:21 烹饪做法 42

好久不见，今天给各位带来的是怎么制作话梅，文章中也会对怎样制话梅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

青梅制作话梅怎么做

1、加工制作话梅将处理好的青梅放入一个大碗中，倒入足够的白糖，一般糖的质量要比青梅略微多一点，白酒随意倒入。然后用手抓拌均匀，把青梅和白糖、白酒充分混合。最后倒入干辣椒粉和五香粉，搅拌均匀后静置一晚。

2、适量自制话梅的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 space 尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。步骤 2 space 把青梅放入干净的容器中，倒入1斤盐。

3、准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。准备一个大碗，将白糖和盐混合在一起，加入适量的五香粉、辣椒粉、香叶和八角，搅拌均匀。将洗干净的青梅或话梅放入碗中，用手捏搓几下，使其表面均匀沾上调料。

4、主料青梅适量，麦芽糖适量，红糖适量，蜂蜜适量，甘草适量2青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月这个过程是杀青去涩基本上1斤青梅2两盐的样子3将青梅捞出后，小心用纯净水过干净，洗去表面的盐分。

5、制作话梅的配料，青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，适量水。

6、主料：青梅适量，麦芽糖适量，红糖适量，蜂蜜适量，甘草适量。青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。

把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。

腌酸梅的做法步骤步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐。

主料：青梅适量，麦芽糖适量，红糖适量，蜂蜜适量，甘草适量。青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。将青梅捞出后，小心用纯净水过干净，洗去表面的盐分。

青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。往青梅里倒入凉白开，放置阴凉处2天。

做法 1将话梅倒入加白糖矿泉水的盆内拌匀待用，将洗净的西红柿用沸水汆一下捞出，脆枣洗净待用2将西红柿放入脆枣玻璃煲内，加入搅匀的话梅汤即可上桌食用小诀窍特点色泽艳丽，酸甜可口三话梅排骨的做法材。

香草话梅的做法 ·配料：鲜梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升。·特色：色泽鲜艳，味酸甜可口，芳香扑鼻，入口后能止渴生津，特别是在夏季炎暑时，吃此品更觉清爽适口，一般孕妇尤喜食用。

1、制作步骤：把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。

2、话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

3、制作话梅需要准备以下材料：青梅或者话梅500克白糖250克盐50克五香粉适量辣椒粉适量香叶适量八角适量制作步骤准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。

4、制作话梅的配料，青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，适量水。

食材：青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，凉开水适量。挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。把青梅放入干净的容器中，倒入适量的盐。

鲜话梅干适量；盐、白酒、白糖、八角、桂皮、香叶、丁香、甘草、姜片适量。制作步骤：将洗净晾干的话梅切成两半，去核，备用。准备一个密封的大玻璃瓶，将各种调味料按照配方加入其中。

【话梅干】如何制作话梅干话梅干的食用方法如何制作话梅干青梅洗净，去蒂。将青梅放入容器中，撒上适量盐。轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。

话梅干能够促进食欲，平时很多人都是在外面买的，那么如何自制话梅干呢？首先梅子洗干净，用盐搓表面，腌制几小时。在盆里倒入白开水，尝一尝水里要有淡淡的咸味，放置两天。将梅子放入一个干净的容器中晒两天。

梅子干的腌制方法如下：工具/原料：青梅、粗盐、冰糖、白酒、厨房纸、盆、罐子。青梅收到后挑大颗粒的放盆里盖上一块湿毛巾或者打湿的厨房用纸，每天观察一下颜色，把梅子稍微捂黄一些就好。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么制作话梅的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！