淹酸长豆角的作法-酸长豆角怎么腌制

张大春 2024年11月19日 09:16:30 烹饪做法 36

各位朋友，大家好！小编整理了有关酸长豆角怎么腌制的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

酸豆角怎么腌制?

1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

2、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

3、这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。泡好后再把豆角清洗几遍，然后放到盖垫上，晾干水分。

4、首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

5、酸豆角的腌制步骤如下：材料准备：嫩豆角、嫩黄瓜、胡萝卜、水、盐、高度白酒、花椒、姜等。豆角洗净，晾干备用，头和尾都不要掐。

首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存在阴凉并且通风的环境中存放，大概半个月便能食用。

酸豆角的腌制步骤如下：材料准备：嫩豆角、嫩黄瓜、胡萝卜、水、盐、高度白酒、花椒、姜等。豆角洗净，晾干备用，头和尾都不要掐。

1、第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。

2、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

3、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

4、一层豆角加一层蒜，这样一直放到接近罐口的位置，然后再加上小米椒。摆好后，刚才煮的水也差不多凉了吧。等到水凉透之后，倒到玻璃罐里。留出一点位置，倒上高度白酒。

今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。

酸豆角的腌制方法如下：食材：长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克。首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

酸豆角腌制方法如下：主料：酸豆角配料：盐、矿泉水瓶子备好材料。豆角撕去老筋。洗干净，控水。放到盘子里，加入三匙盐。抛均匀，腌制20分钟左右。

1、准备食材：长豆角、小米辣、蒜、姜、盐、白糖、白醋、白酒腌酸豆角都是用长豆角，就是豇豆，腌制酸豆角要选择新鲜的嫩一定的豆角，老的口感不好，把豆角坏的、老的挑出来，洗干净，摊开晾干水分。

2、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。

3、酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。出锅装盘，酸豆角即可制作完成。

4、选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。

5、好吃又脆的酸豆角腌制方法如下：工具/材料：花椒、干辣椒、豆角、醋。新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。加入一勺盐腌制一下，控出水分。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关酸长豆角怎么腌制的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！