酥茧蛹怎么做

好久不见，今天给各位带来的是酥茧蛹怎么做，文章中也会对蚕蛹酥的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

茧蛹的做法详解

1、炸蚕蛹。准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量。

2、将蚕蛹焯水后捞出备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐调味，煎成蛋饼，切成小块备用。锅中加油，放入胡萝卜和豌豆煸炒。加入焯水后的蚕蛹，翻炒均匀。加入米饭和蛋饼块，翻炒均匀。

3、茧蛹子的做法有：炸蚕蛹、烤蚕蛹、辣子蚕蛹、香炒蚕蛹等等。炸蚕蛹 准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量。

4、具体的做法是将茧蛹用沸水烫一下，去掉外面的液体后，用油热锅，倒入茧蛹，加入盐和葱姜蒜等调料炒熟即可。清炒的茧蛹口感软嫩，有一点点的嚼劲，味道清香可口。炸酥茧蛹。

油炸蚕蛹怎么炸的酥脆

1、炸蚕蛹又香又脆方法如下：将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。

2、新鲜淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。

3、准备食材：蚕蛹控水，凉凉儿，用刀或剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯，这个不能吃；这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。

4、炸蚕蛹变得酥脆的方法如下：食材清单：· 蚕蛹 · 食用油 · 椒盐 · 辣椒粉 · 孜然粉 · 料酒 制作步骤： 新鲜的活蚕蛹洗净后，用料酒浸泡约10分钟，起到去腥的作用。 将蚕蛹捞出来，用厨房纸吸干水分。

5、把蚕蛹洗干净。开水下锅，大火煮10分钟，捞出控干水分。 晾凉的蚕蛹，每个纵向切开。 超市买的香辣炸鸡粉，加少许冰水调成糊，把蚕蛹放入，均匀的粘好。

蚕蛹怎么炸才能酥脆

恒温炸酥：油温提至8成热时关火保持炸制至酥脆，用手一捏就碎时即可，这样蚕蛹更大不爆且更酥脆。及时捞出：由于蚕蛹外壳在长时间炸制过程中易破开，所以炸蚕蛹的炸制时间不宜过久。

炸蚕蛹又香又脆方法如下：将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。

蚕蛹可以在中药铺购买到。首先将其洗净后用食用盐腌制十分钟，锅内放入食用油烧热，然后放入蚕蛹。炸制时间应该在准备好锅和油后就开始计时，目标是让蚕蛹达到酥脆的口感，同时尽可能保留其营养成分。

捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。捞起沥油，口味重的撒上盐。

到此，以上就是小编对于蚕蛹酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。