灰豆腐怎么做烫好吃又简单

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泡椒炒灰豆腐的做法?

1、，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。

2、做法：1。将胡椒、生姜和大蒜剁碎成粉末；锅里放油；炒香；泥鳅炒一会儿；倒入少许水和泡椒料酒；放入醪糟，烧四五分钟再调味。不宜久烧；泥鳅容易腐烂，我就多烧了一点。 泥鳅鲜嫩，泡椒味浓。

3、锅中加水，水开之后加入少许的盐、白醋，再加入几片姜，然后下入魔芋豆腐条，煮几分钟之后捞出，再用清水冲洗一下。

4、提前准备灶灰水，用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去，提前准备石灰浆，在陶罐里放水放进石灰粉，侵泡发醇12钟头以后取下就可以。

灰豆腐的制作方法

1、这个是豆杆灰。老豆腐切一厘米厚的片。找个纸箱子，先铺一层厚厚的草木灰。照片中两种颜色不一样的是两种灰，豆杆灰和苹果木灰。把豆腐摆在草木灰上面。再盖上一层草木灰。

2、精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成豆浆，制作成新鲜豆腐。制作成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实。把压实的豆腐块用到切成大小均匀的长方块，然后再切好的豆腐块上撒上白碱发泡。

3、制作灰豆腐，要求白豆腐的质量非常高，所以第一步是制作白豆腐，白豆腐制作过程中，要压的老一些，不然一炒就碎。第二步：将白豆腐切成方形小块，一般为3~5公分。

灰培豆腐怎么做熟

1、取灰培豆腐500克洗净切薄片，拌入青葱苗，香菜，蒜黄，佐以食盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油等。

2、辣椒切丝。灰培豆腐打开包装切片。起油锅煸炒辣椒丝至断生。下入灰培豆腐炒匀入味。撒胡萝卜丝调色炒匀，因灰培豆腐具有咸味，此道菜品酌情加盐。

3、灰培豆腐的主要原料就是草木灰和豆腐，将成品豆腐切成大块用纸包好，之后将豆腐埋在草木灰中，用草木灰吸附豆腐中的水分，使豆腐脱水变硬，5至7天后（根据个人口感喜好可增减时间）取出洗净即可食用。

4、然后用经细竹筛筛取的荞子壳灰将每墩豆腐表面全部抹匀，放置十二小时后，用清水洗净面灰，荞灰豆腐的制作已完成。为了携带方便，有的还将洗净灰的豆腐用炭火烘烤，使其表面水份蒸发，结上一层薄皮而不易损坏。

5、一次偶然机会，关羽失手把将要下锅的豆腐掉在烧过的炉灰之中，当时并未在意，数日之后清理炉灶发现埋在灰中的豆腐已与之前大不相同，洗净食之，别有风味。

6、做包浆豆腐需要多长时间 大概需要2-4天左右吧，熟了以后的豆腐还要把它拣出来，用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟。

灰豆腐怎么做最好吃

1、把豆腐摆在草木灰上面。再盖上一层草木灰。一层豆腐一层灰反复摆好，最上面盖上灰，用手压平，把箱子放温度底一点的地方，千万不要放有暖气的室内。但又不能让它冻了。一般放阳台。

2、精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成豆浆，制作成新鲜豆腐。制作成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实。把压实的豆腐块用到切成大小均匀的长方块，然后再切好的豆腐块上撒上白碱发泡。

3、做法步骤：第1步、南豆腐500克、泡椒、姜适量。第2步、泡椒、姜切成碎。第3步、豆腐切成2厘米见方的块，水烧开后将豆腐焯水后捞出备用。第4步、炒锅加入适量食用油，油热后放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。

4、食材：灰豆腐2块，猪肥肉12g，葱10g。准备食材，将灰豆腐、葱、猪肥肉分别洗净切好，待用。热锅中倒油，放猪肥肉进去，熬一会儿。将食材倒入锅中，稍微翻炒几下，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。

灰豆腐怎么做好吃又简单

1、精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成豆浆，制作成新鲜豆腐。制作成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实。把压实的豆腐块用到切成大小均匀的长方块，然后再切好的豆腐块上撒上白碱发泡。

2、做法步骤：第1步、南豆腐500克、泡椒、姜适量。第2步、泡椒、姜切成碎。第3步、豆腐切成2厘米见方的块，水烧开后将豆腐焯水后捞出备用。第4步、炒锅加入适量食用油，油热后放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。

3、制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱，共分为五个步骤，以下是制作灰豆腐的详细操作：第一步：精选黄豆磨成豆浆黄豆浸泡水中，泡胀打磨成豆浆，将豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛中。

4、取灰培豆腐500克洗净切薄片（由于水份极少此时质地如牛肉一般）拌入青葱苗，香菜，蒜黄，佐以食盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油等（亦可根据个人品味调和）。

到此，以上就是小编对于灰豆腐怎么做烫好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。