青海羊排怎么做

朋友们，你们知道青海羊排怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

西宁好吃的炕锅羊排

1、那么，西宁哪里的炕羊排好吃呢？首推老字号把吉炕羊排，这里的炕羊排采用优质羊肉，切成小块后再经过特殊优化处理，口感微韧中带着细腻的肉香，令人回味无穷。

2、西宁滋补美食：炕锅羊排炕锅羊排，又称烤羊排，是青海西宁最为著名的美食之一。制作时，先将羊排斩成小块，腌制后放在炕锅上烤至金黄色即可。其口感独特，外焦里嫩，鲜美爽口，是西宁地道的滋补美食之一。

3、雅居炕羊排 推荐理由：雅居炕羊排也是老字号了，吃了很多年了，羊排的味道一直没变，最喜欢吃锅里炕的土豆了，太美味了。马一刀烤肉美食城 推荐理由：烤羊肉串，来西宁是不能错过的。

4、地点：西宁华德美食城 推荐美食：炕锅羊肉 消费：80元一斤炕锅。

5、那么，西宁生烤羊排哪里好吃呢？首选要提到的当然是当地有名的“天隆美食城”。这里的生烤羊排特别入味，口感细腻肥美，让人挥之不去的香气和味道，是绝不可错过的美味。其次，推荐去西宁市的南大街美食街。

6、羊肉是西宁的传统美食之一，那么，哪里的羊肉最好吃呢？第一个推荐的地方是“阿仙奴羊肉火锅”，这是一家高端羊肉火锅店。店内装修简约大气，环境优雅舒适，食材新鲜精选，口味独特细腻，价格稍高，但是品质绝对有保障。

青海羊肉的做法

羊肉最纯粹的吃法就是白条手抓，选取草膘羊的肋条，放入水中，无需多种调味料，只需一把盐，即可将羊肉中最纯粹的味道展现的淋漓尽致，最上品的羊肉要数一层油，一层肉，如千层饼一样。油肥而不腻，肉丝丝润滑。

首先将羊肉焯水，水开后去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅，放油翻炒，加入酱油，烧酒，白糖，盐。

制作方法：（1）将羊肋条剁成5x3厘米的条；红萝卜切成菱形块；圆葱切块；香菜切成小、段、末。（2）锅内加水2千克，放入羊肉，大火烧开，打去浮沫，下入盐、味精、花椒、圆葱块、红萝卜块，小火煮熟即可。

茄子洗净去皮。切成片。改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出。葱切好放在碗里。蒜切成小片放在碗里。西红柿切片备用。就上述调料放在碗里加入盐，水，味精。青辣椒切成丝。

青海爆焖羊羔肉的做法：高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。

清炖羊排的家常做法

准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。

准备好所有原料。姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。

羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。

羊排要怎么做才最好吃

焯水后的羊排捞出放在清水里，冲洗去浮沫，挤干其中的水分。

先将羊排用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。用大蒜和迷迭香混合橄榄油和柠檬汁，拌匀后涂在羊排上。用预热好的烤箱（200℃）烤10分钟，然后将羊排翻面，再烤10分钟即可。

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下： 将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。 锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。

羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材，味道一样的鲜美。煮羊排时，调味料可以简单加点花椒大料葱姜即可，原汁原味，特别鲜美。如果喜欢味道更浓郁一些也可以多加一些其他调味料，随自己的口味调整。

羊排斩成小段在清水浸泡二十分钟去血水。锅内加入清水，放入羊排，大火开锅后捞出表面浮沫，转小火煮20分钟左右捞出羊排，羊汤不要倒。

小伙伴们，上文介绍青海羊排怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。