怎么让鱼刺变软能吃-怎么让鱼刺变软

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么让鱼刺变软的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

煮鱼的时候如何将鱼中的刺软化?

将鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用 。将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份 。

加入香醋不仅可以提味，还能软化鱼骨和鱼刺。 加入热水炖煮可以保证鱼汤的奶白色泽，更加鲜美。

可以先把鱼裹上淀粉，用油炸一遍，然后用高压锅炖，这样鱼刺会变软。

在煮鲫鱼汤时，可以加入一些醋，醋可以软化鱼刺，让鱼刺更容易去除。总之，要让鲫鱼汤少刺，关键在于选用新鲜的鲫鱼，切鱼时要注意，煮汤时加入一些辅料，如豆腐、蛋花、姜片、料酒和醋等，这样可以让鲫鱼汤更加美味，也可以减少鱼刺的数量。

软化鱼刺的最快方法

炖鱼的时候可以加入一些白醋，这样可以起到一个软化鱼刺的效果。醋可以起到一个软化钙质的作用，鱼刺的骨头就是钙质成分，在炖鱼的时候加入适量的白醋，可以起到一个软化的效果，让鱼肉吃起来更加酥脆。

橙子皮化解鱼骨。鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。饮鸭涎水。

维生素C软化 假如你的家中是有维生素C软化的话那么就更简单了，你可以直接服用维生素C软化，这可以帮助你软化鱼刺，鱼刺被软化后就可以吞下去了。不过不要一服用就盲目的做吞咽动作，你需要等待几分钟的时间。

第一种方法就是喝醋这是从小时候就开始的方法，小时候一旦鱼刺卡在喉咙里，就拿出家里的醋喝，当然，喝的时候，不要咽下去那么快，一定要让醋在喉咙里停留一会，这样让醋有足够的时间软化鱼刺，这样自然而然就下去了。

建议：食醋软化鱼刺的方法也只能够软化较小的鱼刺。威灵仙乌梅汤配方：威灵仙10克、乌梅3个、食醋少许、砂糖少许做法：将上述配方煎汤取汁，频频缓缓咽下，这样鱼刺会较快得到软化，随着食物吞咽到胃部。

吃维C片 如果是细小的鱼刺卡在了喉咙里，把维生素C1含在嘴巴内2分钟，然后用冷水吞服下去，可使鱼刺软化，顺着口水进去消化系统。

软化鱼刺的方法

1、在碗中倒入清水和少许白醋，放入鱼肉浸泡，这样既能软化鱼刺又能增白鱼肉；以刀背砸鱼肉片，待鱼刺鱼骨自动露出后拣出；在鱼肉中加入柠檬汁，将剩下被剁碎的小刺再次软化即可。

2、维生素C软化 假如你的家中是有维生素C软化的话那么就更简单了，你可以直接服用维生素C软化，这可以帮助你软化鱼刺，鱼刺被软化后就可以吞下去了。不过不要一服用就盲目的做吞咽动作，你需要等待几分钟的时间。

3、炖鱼的时候可以加入一些白醋，这样可以起到一个软化鱼刺的效果。醋可以起到一个软化钙质的作用，鱼刺的骨头就是钙质成分，在炖鱼的时候加入适量的白醋，可以起到一个软化的效果，让鱼肉吃起来更加酥脆。

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