怎么做九制陈皮「如何做九制陈皮」

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么做九制陈皮的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

传统工艺的九制陈皮如何做出来的?谢谢了,大神帮忙啊

首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。

干燥：吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品.当然，也可以更简单一些，将甘草烘干後(用电饭煲或微波炉烘)，放入搅拌机打成粉末，陈皮水煮後捞起挤干，撒上一层甘草粉，晒干後即成。

吃完的橘子皮泡水，用一点点盐泡。一个晚上最合适。泡好后，用水煮橘子皮过滤苦味。水开30秒捞起橘子皮。用清水过几下。用手挤干橘子皮的水。500g的水煮25g的甘草。一直煮到剩下三分之一的水。

找起来就一些艰难，可是能够先了解作法，等搜集好原材料后再制做，九制陈皮的作法以下：九制陈皮意思是在生产加工中有九道工艺流程，实际上没有九道工艺流程那么多。它是一种凉果类，很受大家钟爱的休闲娱乐食品。

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序制作而成，多吃可以化痰止咳、疏通心脑血管、降血压等，贮存需轻放于通风处，避免阳光、高温和湿气。

陈皮如何制作 1．工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2．制作要点 (1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

如何制作九制陈皮?

1、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。

2、这一步要注意火候，不要烧焦。晾凉：将炒好的陈皮取出，放在一个干燥的地方晾凉。分装：将晾凉的陈皮装入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。

3、吃完的橘子皮泡水，用一点点盐泡。一个晚上最合适。泡好后，用水煮橘子皮过滤苦味。水开30秒捞起橘子皮。用清水过几下。用手挤干橘子皮的水。500g的水煮25g的甘草。一直煮到剩下三分之一的水。

4、九制陈皮做法酸甜可口解油腻 所需主料桔子皮200克 所需配料清水甘草10克食盐10克白糖或者冰糖80克 制作方法第一步盐水浸泡去除苦味 200克桔子皮放入容器中，加水没过桔子皮，再加1勺食盐。

自制九制陈皮的制作方法

1、第一种制作方法：原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。

2、浸泡：将陈皮浸泡在温水中，加入适量的盐和白酒，以去除其中的苦味。大约浸泡3-4小时，直到水的颜色变得比较深为止。煮陈皮：将陈皮、糖、黑糖和甘草放入锅中，加入适量的水。用小火慢慢煮沸，直到糖完全溶解。

3、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。

4、制作步骤：每个橘子用盐把表皮搓洗干净。把橘子把子切掉，再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天。第二天上蒸锅蒸10分钟。继续晒一天。晚上收回来。可以发现下午收的时候的状态已经更加干爽了。

5、首先把橘子皮的果蒂去掉，然后清洗干净。02 甘草剁成粉末，或用机打成粉末备用。

小伙伴们，上文介绍怎么做九制陈皮的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。