甜的泡菜怎么做_甜的泡菜怎么做才好吃

张大春 2024年11月16日 20:35:36 烹饪做法 93

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酸甜甜的泡菜怎么做?

1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，接着倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。

2、第一步：准备所需材料第二步：锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。第三步：白萝卜洗净去皮切成粗条。第四步：放入少许食盐抓匀淹制一下。

3、首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐，放置脱水12小时左右。然后将苹果块和梨块，加适量水，用搅拌机打成果汁。在不锈钢锅内倒入糯米粉和果汁，加热至面糊浓稠，放置一边晾凉。

4、菜名：泡菜，又名酸菜菜系：川菜类型：中国泡菜总的来说，是一种发酵食品。食材原料：各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

5、一般在冬天的时候泡菜放置一周、夏天放置3天即可食用，切记在取泡菜时不可用沾过荤腥的筷子，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸，如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。

6、糖为了让泡菜的味道更浓郁，除了一些常见的调料和香料外，在制作中还要加入一点糖，这样做出来的蔬菜会有一点点甜甜的酸味，口感更好。通常，20公斤的水应该加入两种或两种糖，包括红糖、冰糖、白糖和麦芽糖。

，大白菜切成四瓣洗净控干水，为节省时间可以用吹风机烘干：）2，用开水把盐化开放适量的冷开水把大白菜放入器皿浸没12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水。

酱料冷却后，可以把白菜均匀的铺在上面。做完后大概就是这样，然后密封发酵一周左右就可以吃了。

冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。盐撒匀在白菜上。放入破壁机，打成辣椒酱。

2、酸辣泡菜的做法：步骤包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放。步骤包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干_擦干水份剪小。

3、．泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。2．泡菜坛子里面可以放入萝卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必须晾干水分。

4、在制作美味的泡菜之前，首先我们要准备一棵大白菜，一根胡萝卜，适量的小米椒。食材准备好之后，首先将白菜去根，然后从中间切开，接着把白菜帮和白菜叶分开来切，将白菜帮切成小块白菜叶不切。

1、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

2、第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。

3、加适量的糯米粉和苹果进去，做出来的泡菜就会又脆又酸，具体做法如下用料大白菜2000g辣椒面200g糯米粉65g胡萝卜一个约200g苹果一个梨一个姜一大块蒜一头半盐适量鸡精适量 1首先先在在每。

4、首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。

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