橄榄怎么制作方法（橄榄怎么做最好吃?）

张大春 2024年11月25日 00:03:05 烹饪做法 31

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄怎么制作方法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

橄榄的制作方法

1、具体制作方法如下：准备用料：青橄榄500g、盐一大勺、糖100g。步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

2、新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入锅中加适量清水，大火煮20多分钟，改用小火熬10分钟即可出锅。不喜欢原味的朋友可以放点老冰糖，放凉后饮用。

3、青橄榄洗净，完全沥干水分。取鲜橄榄，加食盐，用石舀擦搓匀透后取出，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，成为橄榄干果坯，以备随时加工。再把洗干净的橄榄晒干。

4、准备好的黄冰糖、粗盐、低度白米醋。买回来的橄榄冼干净，把水晾干。

橄榄炖猪肚食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。

橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称“青橄榄”。

直接生吃将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

步骤如下：准备好的黄冰糖、粗盐、低度白米醋。买回来的橄榄冼干净，把水晾干。

主要食材：鲜橄榄5千克，食盐500克，甘草100克，茴香25克，五香粉50克。做法：青橄榄洗净，完全沥干水分。

1、直接生吃将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

2、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4：1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

3、橄榄炖猪肚（1）食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。（2）先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。（3）然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净。

4、制作步骤：将橄榄洗净并用刀划开，将果肉部分切割下来，留下果核。将白砂糖、食盐、甘草、茴香、八角、丁香、陈皮等香料混合在一起，制作成腌制溶液。

5、步骤：橄榄用小苏打泡15分钟用手搓洗干净，晒干水分，就像图上这样起皱了。甘草药店可以买到，50克清洗干净备用。甘草放入锅中。放入300克白砂糖或老冰糖。150克实用盐。加入1200克纯净水。

将准备好的橄榄和姜洗净沥干水分备用。将姜块去皮切块捣成末备用。橄榄放在石臼里弄成扁状。将橄榄和姜末倒在一起。接着加入准备好的细盐拌匀。在橄榄和姜末里加入香菜腌制1天。

原料处理：用半成品榄胚作原料，先除核后脱盐，可用人工捶打使榄肉裂开而剥去榄核，再进行榄胚脱盐，这样能缩短浸水脱盐时间，比整个榄胚脱盐时间减少一半，保留3－5％盐分。

取鲜橄榄5千克，加食盐500克，用石舀擦搓匀透后取出，再用石槌逐个敲扁，用清水漂洗后，摊在竹席上晒干，成为橄榄干果坯，以备随时加工。

青橄榄洗净，完全沥干水分。取鲜橄榄，加食盐，用石舀擦搓匀透后取出，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可，成为橄榄干果坯，以备随时加工。再把洗干净的橄榄晒干。

步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

步骤：清洗青橄榄。用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗。两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去，另一个负责捣和拿出来。

新鲜橄榄腌制的方法腌制新鲜的橄榄首先要用清水清洗干净橄榄，之后把洗净的橄榄放入淡盐水内浸泡10分钟左右，再捞出橄榄晾干表面的水分并放在太阳下面晾晒半天左右。

1、其制作方式是用新鲜的橄榄加上白沙糖、食盐、甘草、茴香、八角、丁香、陈皮等香料一起腌制后烘干到表皮皱皱的即可，这样做出来的橄榄有一定韧度和咀嚼度，吃起来有浓厚的甘草甘味。

2、亲您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：做九制橄榄要把橄榄煮熟哦~我们需要准备好橄榄(白榄)200克、甘草60克、糖2勺、食盐5勺。

3、将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

4、将橄榄清洗干净，沥干水分；放置太阳下晾晒，晒干即可；准备好玻璃罐，洗净，擦干水分；将晒干的橄榄放入，加适量冰糖、醋；放置阴凉处，腌制15~30天。2 梅粉腌橄榄原料橄榄、梅子粉。

5、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。

6、滇橄榄四种做法的做法做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

小伙伴们，上文介绍橄榄怎么制作方法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。