炖鸭掌需要什么材料 炖鸭掌怎么做好吃

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鸭脚炖什么好吃

1、鸭脚煲好吃又简单的做法如下：主料：带皮鸭脚13个、石螺2斤、酸笋适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、草果适量、陈皮适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏适量、假蒌适量、豆瓣酱适量、红辣椒油适量。

2、紫苏 田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。

3、加入鸭脚翻炒。倒入开水。要没过食材。大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2小时。加入芋头继续炖15分钟。出锅前加入鸡精。淋入辣椒油。撒上紫苏即可。烹饪技巧 因为没有砂锅。所以我只能拿炒菜锅代替了。

4、将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。加入适量盐和料酒炒匀。加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。待锅中的汤汁全部收干。

5、油炸豆腐，紫苏叶这些，作出的鸭脚煲汤味儿也非常的美味。

怎么煮鸭掌又快又煮得烂

1、步骤：食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。

2、先焯水再炖煮 鸭掌腥味比较重，所以建议在炖煮鸭掌之前最好先焯一下水，这样可以将鸭掌当中的血沫煮出来，把血沫撇干净之后再炖煮，这样炖煮出来的鸭掌会比较好吃一些，鲜度更高一些。

3、步骤： 配料： 鸭掌，十个以上，数不清，大约400克； 干鸭掌，八元。鸭掌烫过后，用清水洗净，放入高压锅内。

4、鸭掌洗净焯水剪去指甲。锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸭掌即可食用。如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。

5、我们如果想要做出软烂、入味的鸭掌的话，就要将它放入锅中熬煮一小时左右，若是我们用来煮鸭掌的是高压锅的话，那就可以将这个时间缩短至三十分钟左右。

6、将上述食材洗净，猪蹄和鸭掌放进煮开的水中焯水。水里记得放点生姜片。捞出备用，拿出砂锅或者电饭煲也行，将焯好水的猪蹄鸭掌放进锅里，倒进啤酒，漫过材料即可。

鸭爪怎么做好吃

鸭爪炖汤配配菜有海菜，豆芽，豆角，蘑菇等等，这些都是炖鸭爪所要煮的配菜。材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。

酸辣鸭爪 准备食材：鸭掌，干辣椒，大蒜，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋。

首先，鸭爪是一道常见的美食，它味道鲜美，肉质酥软，而且有很多做法。其中，一种简单又好吃的做法就是酱烧鸭爪。

把解冻的鸭爪清洗干净。再剪去指角。然后把鸭爪倒进锅里，倒入料酒去腥，煮5分钟。煮好以后，捞出，过一下凉水。然后做卤汁。

鸭掌洗净备用。把鸭掌放入热水中焯烫一下。焯烫后的鸭掌捞出备用。锅中热油把鸭掌放入炒香。加入适量姜丝、蒜米。加入一勺柱候酱。加入半碗水。加少许料酒。

给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净。鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。

鸭爪炖汤配什么菜好(鸭爪汤放什么炖好吃)

酸菜鸭脚汤做法：食材明细：主料：鸭脚，辅料：酸菜、姜，调料：盐、味精、料酒。制作步骤： 锅中倒水，放入鸭脚，煮沸后撇去浮沫； 放入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火焖煮； 鸭脚软烂后加盐和味精即可。

选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤 汤，将鸭掌去骨，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。

油炸豆腐，紫苏叶这些，作出的鸭脚煲汤味儿也非常的美味。

鸭掌炖什么汤之一：食材准备 玉米、鸭掌 、葱、姜 制作步骤 将鸭掌去骨，长短随意。 玉米排骨汤 玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

鸭爪养生汤的做法图解2电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。鸭爪养生汤的做法图解3胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。

把鸭爪洗净放水里焯一下。生姜拍碎，各种香料用纱布包好。在砂锅里放入鸭爪，再放入适量料酒盖上盖开始煮，水开后开小火煮，大概20分钟后放入冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉适量继续煮。

鸭掌可以跟什么一起炖着吃

1、第一种配搭方式是用花生米和豆腐一起炖鸭脚。花生米和豆腐都是富含蛋白质、维生素和微量元素的食材，能够增强身体免疫力，同时能够减少肥胖和心血管疾病风险。

2、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤 汤，将鸭掌去骨，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。

3、鸭掌可以跟白萝卜一起炖着吃。主料：新鲜鸭掌600g白萝卜1根，豆瓣酱1瓷勺，酱油2瓷勺，耗油5瓷勺，辣椒酱1瓷勺，胡椒粉1量勺，盐适量，姜片4片，料酒5瓷勺，花椒8颗，酸梅2颗。

4、制作步骤1 鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用2 鸭掌放热水里煮一下，捞出备用3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

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