炸鱼怎么裹面粉不掉

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求:炸鱼时的面糊如何挂?

1、腌到一半的时候可以拿出将小黄鱼翻翻面，将料抹均匀继续浸泡一会儿。炸鱼有几个很重要的步骤，调炸制面糊是其中的一步。在大碗中加入二十克面粉和十五克淀粉，再加适量的纯净水进行搅拌直至面糊没有明显的结块。

2、带鱼洗净切块，最外层的白色鳞片尽量保留。带鱼想要入味，还得提前腌制一下，放入1勺料酒，5克盐，半勺五香粉，抓拌均匀，葱姜腌制20分钟。

3、小鱼要挂面糊，小鱼肉少，挂糊炸增加口感，我就以小银鱼为例，展示一下炸鱼的过程。首先，准备半斤小银鱼，不要炸太多，现吃现炸，小银鱼清水洗净控水备用。

4、炸鱼的面糊怎么调 因为每个人的饮食习惯和做法经验不同，所以做炸鱼的面糊调配方法也有很多种，下面介绍一种比较常见的面糊调配方法。步骤：在碗中放入适量面粉及淀粉。加入适量食盐搅拌均匀。

怎么用面粉油炸鱼

1、油（用于油炸）步骤： 将鱼片洗净，用纸巾擦干表面的水分。 在一个浅盘中，将面粉、盐和黑胡椒混合均匀。 在另一个浅盘中，打散鸡蛋。 再取一个浅盘，放入面包糠。

2、油炸鱼酥脆的技巧有鱼的选择、面粉加生粉、时间和火候的控制、复炸。

3、将鱼清洗干净，沥干水分。然后加入五香粉、食盐、生抽抓匀，腌制15-20分钟。将鱼放入面糊中裹匀。锅中放入足量的食油烧热。然后将鱼放入热油中炸5-10分钟。

4、油炸鱼的家常做法简单1 小鱼 一盘 面粉 适量 盐 适量 油 适量 小葱 一棵 方法/步骤 小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。

5、将50克面粉，发酵粉，盐，啤酒，蛋黄，胡椒粉混合在一起。第4步 将50g剩余的面粉倒入碗中，将腌好的鱼放入一层干面粉中。第5步 然后浸入湿粉中。第6步 将食用油深深地放入锅中，让鱼油炸一次。

6、将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成面糊。锅里放入适量的油，然后点火加热，如下图所示。

酥鱼的做法最正宗的做法

做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油，等到油温到8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。

最正宗的酥鱼做法如下：材料/工具：鲤鱼1条、五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量、油、刀、锅。准备鲤鱼一条。去刺切段。放入调味料腌制入味。调面糊倒入鱼中。拌均匀即可。

草鱼买回来洗干净，剁成小块。块不要切太薄，差不多5厘米的样子，比较合适。切点小葱段和姜丝腌制去腥。

烧开后，放入鲫鱼，盖上盖小火焖1小时，至骨酥为止即成。 醋焖酥鱼的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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