山鸡怎么处理干净

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人家送给我野鸡,咋办

1、朋友送两只野鸡可以判刑。根据查询相关公开信息显示，野鸡是国家二级保护动物，非法捕猎、食用是违法的，需要承担相应的法律责任，会处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2、法律主观：会违法。 野鸡一般是国家二级保护动物，如果捕杀国家二级保护动物就一定要向省、自治区、直辖市政府野生动物行政主管部门申请特许猎捕证，如果没有并且一直在捕杀的，多次屡教不改的，就会构成犯罪。

3、没什么意思吧，就是年货呗，原来野鸡都是挺难得的东西，不过现在听说有养殖的。可能人家好不容易弄到的野生的，送给你了，你就不要想太多了。

4、本命年的人梦见别人给我送野鸡，意味着事事谨慎、周全设计，运势顺利如意。梦见野鸡，预示你与朋友们的交情深厚，生活会幸福。

5、梦见别人送自己野鸡的预兆基础安泰，贵人相助，向上发展，易迅速达成目的，而得大成功发展，享洪福又长寿。

炖野鸡都放什么

1、你好！野鸡直接炖汤，滋补的效果最好。【野鸡汤】食材：野母鸡、枸杞、葱、姜、木耳 制作步骤：把野母鸡处理之后剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片备用。

2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

3、放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；烧开后改小火炖半小时左右；放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。

4、放入植物油烧热，放入野鸡块煸炒变色； 添入高汤1000克，加入葱段丶姜片丶精盐丶花椒水丶料酒丶酱油，放入野鸡块和蘑菇，炖25分钟左右； 锅内加入水和胡萝卜片，再炖10分钟，加入味精，淋上香油即可。

5、野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。烹饪技巧 野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长。

野鸡炖汤做法

首先备齐炖汤的食材，野鸡肉提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。红枣洗净浸泡半小时。把野鸡肉洗净后，用刀剁成大块。

野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

具体做法如下：准备材料：鸡，料酒，开水，姜，盐，枸杞。

步骤： 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

如何收拾野山鸡

1、烫毛清洗：死透的鸡丢到盆里，浇上刚坐好的滚水。头脚多浸泡，先去身体的毛发。不要久浸，皮肤容易烂。喙和爪要记得去掉老膜。快速弄完过凉水清洗。净膛：开膛去内脏，看个人喜好除去内脏，开膛一般从胸骨下面破开。

2、用喇叭配合手电筒或者用陷阱可以抓野鸡。晚上带个喇叭放着 摩托车或者是拖拉机的声音。声音要紧凑，音量要大，野鸡听见了绝对不会动。然后用手电光晃野鸡眼、照住眼睛就别动。 用网扣，或者用弹弓打。绝对不会飞的。

3、野鸡的打扫野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒，8~9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。禁喂发霉变质饲料。

到此，以上就是小编对于山鸡怎么处理干净的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。