鸡怎么做才糯 鸡怎么烧糯

各位朋友，大家好！小编整理了有关鸡怎么烧糯的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

做糯鸡怎样做

1、白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。

2、克糯米洗净用水浸泡2小时以上。泡糯米的时候提前把香菇也泡发上。2小时后用电饭煲开启蒸饭模式蒸熟，水量刚刚盖过糯米即可，蒸饭前滴一点食用油。

3、虾米糯米鸡 做法：鸡腿洗净，用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽，蚝油，胡椒粉，盐生粉腌制10分钟。干香菇洗净放一碗水泡发，切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。

4、糯米先用水泡上两个小时，泡好后，沥干水分。2 胡萝卜和香葱切末。3 鸡胸肉提前拿出来解冻，切小块，姜也切小块。4 把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放上面。5 搅拌杯装到料理机上，打成肉泥。分两次打完全部。

5、糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。

鸡块怎么炒皮是糯的

1、在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡 肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。2-3分钟后，将干辣椒和花椒下锅。2分钟后 转中火不断翻炒。

2、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油6再次下锅用大火炸一遍7炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用辣子鸡的做法 步骤step 0 步骤step 1 将鸡洗净后切成23cm的小块，放在碗中，加入料酒盐。

3、第二步锅放油热，先煸香生姜片，再炒干鸡肉表层水分，顺带淋点米酒炒一炒去腥提味。加生抽酱油、耗油、白胡椒粒炒出香味，菠萝蜜核丢进来一起煸炒一分钟，加热水淹没黑椒鸡块，走红烧开。

板栗烧鸡该怎么做才能吃起来口感软糯又香甜呢?

1、准备食材 做板栗烧鸡这道美食是食材的准备极为重要，不但要准备一只三黄鸡，还要准备去掉外壳的板栗肉，更要准备细香葱和八角和植物油，还要准备胡椒粉，冰糖，生抽，番茄酱，鸡精，食用盐，花椒，生姜等多种调味料。

2、而板栗烧鸡也需要注意几点，第一点就是要在腌制鸡肉时加入淀粉，炒起来才会嫩。第二点就是要加入适量的水，最好一次性加入，否则中途加水会影响口感。最后就是锅里要留一点汤汁，方便我们勾芡，吃起来更有味道。

3、煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。板栗烧鸡的营养价值 板栗烧鸡的主要原料就是鸡肉，鸡肉肉质细嫩，而且吃起来的味道非常鲜美，但是它的味道比较大，所以也因此能够适用于各项料理中。

怎样做糯米鸡

准备好食材。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。

糯米先用水泡上两个小时，泡好后，沥干水分。2胡萝卜和香葱切末。3鸡胸肉提前拿出来解冻，切小块，姜也切小块。4把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放上面。

（一）荷叶糯米鸡制作（点心）原料：新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。调料：胡椒、味精、盐、辣椒、香葱、大蒜、食用油 制作方法：首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。

糯米鸡 材料 糯米，粽叶，肥瘦肉，火腿，姜片，生抽，料酒，蚝油，花椒粉。做法 梅头肉(带少量肥肉)切丁。加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。粽叶洗净后煮10分钟。剪掉头尾，用清水泡上，备用。

原味糯米鸡 材料 ：鸡肉、糯米、荷叶、香菇、葱、姜、盐、老抽、蚝油 糯米用水浸泡2个小时。糯米沥干水后，加入适量老抽，搅拌均匀。鸡肉、香菇、葱切丁。热锅入油，加入香菇炒至金黄、变软，然后起锅。

糯米清洗干净，加入少许油，盐约3克。蚝油2勺，拌匀。加入稍微没过米表面的水，就可以煮了。

鸡肉怎么烧才软糯

1、用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。刚开始不要用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。做菜之前先蒸熟，炖前可以放些醋或者柠檬汁，软化肉质。炒前可以先卤熟，会使肉更香更容易烂。

2、．加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放入山楂，鸡肉就易烂了；6．加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放土豆，鸡肉就易烂了。

3、鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。

4、讲鸡肉切成5–2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。2将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌 制25–30分钟。3锅里倒入300g油。烧热后，下鸡块炸。

5、【一】：把鸡肉洗净切丁。【二】：鸡肉切好之后，放碗里，加入：淀粉50克、鸡蛋1个、白糖50克、食用醋5克、生抽酱油5克、鸡精3克，搅拌均匀腌制三十分钟。

6、第一是腌制。鸡肉要想嫩腌制时一定要加入淀粉，才能锁住肉的水分。经过实践证明一个效果更好的方法，那就是在腌制鸡肉的时候，除了加入淀粉，再加一勺鸡粉。

糯米鸡的做法

准备好食材。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。

【发酵食堂】广式糯米鸡的做法图解1 步骤1 温水泡发香菇和荷叶，糯米放电饭煲里煮，剩下最后10分钟就可以盛出来了。

虾米糯米鸡 做法：鸡腿洗净，用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽，蚝油，胡椒粉，盐生粉腌制10分钟。干香菇洗净放一碗水泡发，切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。

所有材料准备好，准备包糯米鸡。请点击输入图片描述 荷叶对半切开，先放入一层糯米饭，再在表面放入炒好的香菇虾米，鸡中翅和咸蛋黄。请点击输入图片描述 再用一层糯米饭覆盖好。请点击输入图片描述 就可以用荷叶包起来了。

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