咸烧白怎么做的（咸烧白的做法 最正宗的做法）

朋友们，你们知道咸烧白怎么做的这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

川菜盐烧白的做法

1、梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。加水放入锅中，煮20～30分钟，至七层熟，筷子能穿过捞起。

2、咸烧白做法： 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。

3、盖上蒸锅锅盖，大火烧开后转小火蒸3-4个小时，或者用高压锅压100分钟左右（用高压锅就不要用保鲜膜包裹了，不 健康 ）。

4、做法：1．泡辣椒去蒂去籽，切成3厘米的段，姜切成3厘米见方的片。盐菜用清水快速洗3次去掉杂质，用刀切成粗颗粒。2．选用五花猪肉一方，刮洗干净，放入锅内加清水煮沸15分钟，断生捞起。

5、咸烧白的做法：五花肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，然后刮去最表皮一层糊的。煮肉：煮到八成熟即可，煮的时候放老姜，个人建议加一些山奈八角和花椒，煮上一会儿加一点盐。

6、四川烧白正宗做法如下：操作材料：五花肉、菜籽油、芽菜、豆豉、泡椒、姜、葱、红酱油、花椒、红糖水、盐、料酒、白糖。花肉猪皮的腥味比较重，买的时候让老板娘炙好皮，然后刮洗干净。

咸烧白怎么做

1、梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。加水放入锅中，煮20～30分钟，至七层熟，筷子能穿过捞起。

2、将之前味调好的五花肉片放入小盆一片片地铺好，再将芽菜铺在肉片之上，就可放入锅中蒸了。 大概蒸25－30分钟后，便可以出锅了，用盘子倒扣过来，香喷喷的咸烧白就展现在眼前了。

3、咸烧白做法： 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。

4、蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了。

咸烧白的家常做法步骤

食用油适量 酱油适量 耗油少量 干辣椒2－3根 花椒粒适量 鸡精少量 花椒粉少量 生姜少量 盐（备用）少量 咸烧白的做法步骤 先将五花肉洗净，整块放入水中煮到7分熟，捞出备用。

四川咸烧白的家常做法如下：工具/材料：五花肉700克、宜宾芽菜300克、生抽6勺、白糖3勺、鸡精3勺、大葱1根。选择一块比较规则的五花肉，尽量选择肥瘦相间的五层，我们称之为三线肉。

咸烧白的做法：五花肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，然后刮去最表皮一层糊的。煮肉：煮到八成熟即可，煮的时候放老姜，个人建议加一些山奈八角和花椒，煮上一会儿加一点盐。

咸烧白的做法

1、梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。加水放入锅中，煮20～30分钟，至七层熟，筷子能穿过捞起。

2、上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸1小时20分钟 1蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了。

3、原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。

4、咸烧白的做法步骤 先将五花肉洗净，整块放入水中煮到7分熟，捞出备用。 再将五花肉的肉皮上抹上酱油（可以放点耗油在酱油中），腌制5－10分钟。

5、咸烧白做法： 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。

四川咸烧白的家常做法(香而不腻,经典下饭菜)

梅菜干，放适量的清水泡一个小时，梅菜泡软后切碎。五花肉，选大块的。加水放入锅中，煮20～30分钟，至七层熟，筷子能穿过捞起。

咸烧白的家常做法步骤：烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油。

正宗四川咸烧白的做法 把肉煮熟，肉皮趁热抹上醪糟（酒酿），多抹两次，等它吸收。然后放入油锅炸肉皮，炸成金黄色。我回家我娘已经把肉制好，所以没拍上照片。切成片。

咸烧白一般以芽菜打底，而甜烧白以糯米或红薯等打底，也可以豆沙制作成夹沙肉。不论是甜烧白还是咸烧白它们都具有色泽靓丽、香味浓郁、肥而不腻、入口即化、软烂糯香等特点。

如何做咸烧白

咸烧白做法： 煮锅中倒入水，放入料酒、花椒、葱结大火烧开，将整块的五花肉放入水中，中火煮10分钟钟左右，五花肉煮5成熟的时候，捞出控干水分备用。 趁热把五花肉皮刷上一层红酱油。

放入蒸锅中，蒸40分钟左右。吃的时候找一个盘子扣在碗上，翻转过来，拿走盘子即可，刚蒸好的咸烧白，放2天味道会更好。入口即化，肥而不腻。

将之前味调好的五花肉片放入小盆一片片地铺好，再将芽菜铺在肉片之上，就可放入锅中蒸了。 大概蒸25－30分钟后，便可以出锅了，用盘子倒扣过来，香喷喷的咸烧白就展现在眼前了。

蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了。

到此，以上就是小编对于咸烧白的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。