怎么自己做笋干视频 怎么自己做笋干

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么自己做笋干的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

在家如何做笋干?

准备好笋干，青辣椒。笋干提前泡发好，切丝，待用。青椒洗净切片或细丝。在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅即可。

晒笋干的做法步骤：准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多。

在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。

自己如何晒笋干

晒笋干。如何晒笋干是最重要的一个步骤。将煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，一定要及时翻晒，且晚上不用收回，晒7-8天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒4-5天，笋就可以完全晒干了。

最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方，放上切好的笋片，经过几天晾晒后，笋片变得特别干就可以了。注意晒笋片要提前看天气，只有大晴天才能将笋片晒干，不会发霉变质。

把处理好的竹笋，根据自己的喜好撕成条状，挂在晾衣架上，这个方法适合城里居住楼房，没地方晾晒的人群用。挂在阳台通风处晾晒一周左右，竹笋就晒干了。这就是晾晒了一周的笋干。

竹笋干晒干的方法如下：将剥皮的竹笋洗净，沥干水分。锅中加适量的清水，加入竹笋，蒸煮20分钟，煮熟捞出。加入适量的凉水，浸泡12小时，这样可以除去竹笋里的草酸。

晒干竹笋干的方法有很多种，其中最常用的是阳光晾干法。将处理好的竹笋片均匀地铺在净土或竹片的上方，避免粘连在一起，然后放在太阳充足的地方，每天早晚都要翻面，以便两面都能受到阳光照射。

如何自己腌制笋干

将竹笋去皮，清洗干净之后锅中加入适量的清水，等待蒸锅上了热气之后，将竹笋放在笼屉上全部蒸熟。将蒸熟的竹笋放进盆中，加入凉水进行二次清洗，捞出沥干水分。

准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。提前将笋干用温水浸泡半天，如果时间来不及，浸泡时间缩短也可以。将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。

将腌制好的笋块放在晾笊或竹篾上，放置在通风良好的地方晒干。晾晒时间要看天气情况而定，一般需要晒干一整天或两天。晾晒好的笋干，质地应干燥、坚硬、不带水，表面无明显水分，能轻轻弯折，不会断裂。

制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份。

食材：竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml。先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。

材料准备 盐腌笋干食材比较简单，只需要准备笋干、盐和白酒即可。建议选购新鲜的笋干，将笋干削皮切成4-5cm左右的小段，方便腌制。处理笋干 将笋干切成小段后，用流水冲洗干净，去除表面的污垢。

家庭晒笋干怎么制作?

晒笋干的做法步骤：准备好一些新鲜的笋，用刀在笋的表面划上一刀，再用手将笋的外壳剥掉，这样剥壳比较快不费事，有些朋友可能还不会剥，可以试试这么做，效率高很多。

笋干的制作方法如下：工具：春笋500克、盐20克。剥壳的春笋外皮用刀削干净，注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分。

制作竹笋干，要先将采摘回来的竹笋去皮洗净，切段。切段后，将竹笋丢进锅里，煮沸后再焯水，这个步骤可以将竹笋的一些杂质和脏物去掉。煮熟的竹笋抽出来沥干水分后，晾晒前应第一时间处理，否则容易变质发霉。

将笋脑压在笋尖上晒，这时每晚要收进，并将头、尖交错叠成长方形，再盖上木板。晒到九成干时，可以收进屋内，如前法堆放，用板压放二三天，使其回潮。然后再拿出去晒四五天，这样可使笋完全晒干。

记得要散开放，每片都需要展开，不能堆放在一起，放好笋片后，将其放在阳光下晾晒，太阳好就容易晒好，差不多3天时间，笋片基本就干了。

家庭自制笋干的做法呢就是把笋切成块，然后能用到水里煮熟之后拿出来，直接到太阳底下晒干就。

怎样自己在家做笋干好吃?

吃又简单的做法如下： 准备食材：竹笋干、瘦肉、葱姜蒜、红椒等，切成适当的大小。 煮竹笋干：将竹笋干放入锅中加水煮沸，然后转至中小火继续煮30分钟左右，直到竹笋干变软。捞出后切片备用。

笋干冲净浸泡24小时；再次洗净入高压锅煮约30分钟，不开盖放至水凉；发透的笋干切细丝，加入姜丝和红椒丝，加入盐、糖；继续加入生抽、香醋和麻油拌匀即成。

技巧1：购买新鲜的笋干无论是制作怎么样的食品，都是需要尽可能选择那些新鲜的食材，这样子才能保证之后制作出来的菜品味道更好。

下面就让我给你介绍一下好吃的笋干要如何做？油焖咸肉笋干的做法 材料 笋干，咸肉，香菇，胡萝卜，姜，料酒，辣椒油，麻油，糖 做法 笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分。

笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。腊肉洗净切麻将大小。开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么自己做笋干的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！