藕条怎么炒「藕条怎么炒好吃家常」

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藕的做法

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

炒藕片鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

做法 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。

具体做法如下：将猪骨放入开水中焯一下，清洗干净。

凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。

藕浸泡洗一下，可以去除藕多余的淀粉，炒出来色泽更白，不会糊锅；炒制时感觉比较干，可以点一点清水。

炒藕条这道美食,都有哪些制作方法?

1、素炒藕条 准备：藕两根，盐5克，蒜10克，小葱三根，食用油5克，辣椒10克。

2、(1)盐渍炒法：先往切好的藕上撒一点儿盐，一会儿再用清水冲去，然后再炒，这样炒出来的藕就不会变色了。(2)水焯炒法：将嫩藕切成薄片，用滚开的水焯一下，然后放点盐腌片刻，再用清水冲洗净。

3、方法如下：准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。

炒藕丝的家常做法

姜丝，生抽，香醋，盐 【做法】将莲藕洗净表面的泥沙，然后切去两头，削皮后冲洗干净。另外准备一盆清水，滴入少许白醋待用。先将莲藕横着切成2—3段。然后取一段藕，如下图那样切薄片。

步骤：食材准备好了。莲藕去皮切丝，香葱和蒜切碎。起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。放入剁辣椒，翻炒片刻。放入莲藕丝，翻炒均匀。添加适量清水，盖上盖子，加速成熟。

莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。藕丝放入水中浸泡以免变黑。

酸辣开味的一道家常菜。藕去皮切丝，用水漂去淀粉。锅烧热放油，放入辣椒、葱爆香。倒入藕丝。炒均匀。加入盐。淋少许醋。加入少许的生抽。最后炒匀放鸡精。欣赏下成品吧。

步骤一：莲藕切丝后放入白醋水中浸泡几分钟。步骤二：炒锅预热后加入植物油至产生油纹，大蒜切成蒜末，倒入锅中煸炒出香味；倒入切好的胡萝卜丝翻炒；倒入藕丝炒至断生。

(1)把莲藕去掉两头，去皮后清洗干净，放在案板上(切藕丝一定要顺着纹路切，就是要把藕节纵向切)，先把藕节用刀纵向切成薄片，然后再纵向把藕片切成细丝，如果藕节长的话，可以先从中间断开再切细丝。

以上内容就是解答有关藕条怎么炒的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。