水煮牛肉怎么弄

欢迎进入本站！本篇文章将分享水煮牛肉怎么弄，总结了几点有关水煮牛肉怎么弄好吃又嫩的解释说明，让我们继续往下看吧！

水煮牛肉要怎么做才又好吃又嫩呢?

选择优质牛肉 要做出口感嫩滑的水煮牛肉，首先要选用优质的牛肉。建议选择牛里脊肉或者牛肩肉，这两个部位的肉质细嫩，适合用来做水煮牛肉。正确的切法 切牛肉时，要注意刀工。

水煮牛肉我很爱吃，想要做出好吃的水煮牛肉，我们需要把牛肉腌到位，烫牛肉手速要很快。才能将肉片做得滑嫩好吃。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉 有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。

一道适合孩子吃的茄汁水煮牛肉就做好了，比起正宗的水煮牛肉，少了一些辣味，但是汤汁很鲜，用油也比较少，吃起来更加低脂，尤其是汤汁中的豆芽、青菜和豆腐皮，甚至比肉都好吃。 【小贴士】 牛肉腌制一下更好熟，更滑嫩。

步骤一：选好牛肉 选择牛肉通常应该挑选那些色泽鲜红、脂肪含量适宜的牛肉，可以选择牛肉里脊或牛后腿的肉，这些部位比较嫩，适合制作水煮牛肉。选好牛肉后，可以先将其用刀切成薄片再进行下一步操作。

水煮牛肉怎么做?

另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。

水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

如何炖牛肉好吃?

1、先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

2、炖牛肉怎么做好吃且嫩，首先牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。

3、要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4、放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。

5、想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。

6、简单又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。

豆花水煮牛肉,家常做法应该怎么做?

准备：1。将大豆浸泡约5小时。泡好后用搅拌机打成豆浆，再用纱布分开过滤掉。豆浆必须煮沸，然后将一些融化的卤水缓慢均匀地滴入豆浆中。最后定型，放入大碗中大力使用。

牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌），加适量盐，腌制15分钟。豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。

第一步下面就为大伙儿分享一下水煮牛肉的简单做法，看了你也会感觉实际上非常容易做哦。需要食物：牛里脊肉，豆芽、食用盐、郫县豆瓣酱、生抽酱油、木薯淀粉、米酒、白砂糖等。第二步腌牛肉。将牛肉清洗，随后切成薄片状。

水煮牛肉怎么做呢?

准备食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。

另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

准备点豆芽菜当垫底的菜，洗干净备用。 牛肉腌好了，一点水分都没有流失，腌制得很成功。把豆芽菜放到锅里炒一下，加点食盐调味，断生后捞出放入碗中垫底。

水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。

水煮牛肉的做法 步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺，搅拌均匀。

水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。步骤step 2 豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。

水煮牛肉怎么样才能让肉嫩

1、牛肉以下锅煮的时间短一点，一定要控制好火候，不要煮的时间太长，肉会变老。肉煮熟后，捞出铺在菜的上面，在肉的上面撒上一些辣椒面。最后泼上热油，倒上汤料，撒上葱花，水煮牛肉就做好了。

2、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。2》巧炖牛肉 有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。

3、步骤一：选好牛肉 选择牛肉通常应该挑选那些色泽鲜红、脂肪含量适宜的牛肉，可以选择牛肉里脊或牛后腿的肉，这些部位比较嫩，适合制作水煮牛肉。选好牛肉后，可以先将其用刀切成薄片再进行下一步操作。

4、牛肉的前期处理 制作水煮牛肉，选材至关重要，要选用牛的内里脊条，这是最鲜嫩的牛肉部位，是制作这道水煮牛肉的不二选择。

以上内容就是解答有关水煮牛肉怎么弄的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。