煮好的基围虾冷了怎么加热-怎么热基围虾

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在饭店吃饭打包回一个椒盐基围虾,怎么翻热?

首先将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。请点击输入图片描述 2 然后锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子。

锅里油倒出，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱拌匀。

克)做法：将虾洗净，捞起沥干水待用；炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。

基围虾应该怎么煮?

水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。用漏勺将虾捞起，投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。

虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁 添加生抽、添加香醋。

菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱姜盐 花椒粒 做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，(去掉的话干净些，但是虾容易老，肉就不嫩了) 2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。

虾洗净去虾线剪掉虾须。小葱切葱花。姜切片。干辣椒切段。锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

虾洗净，去虾肠，冲洗干净；锅中放冷水，倒入洗净的虾，放入葱、姜片、料酒、大料、盐，煮3到5分钟。蒜和姜用少许盐捣碎，加少许醋食用。

基围虾剪去须，脚，去掉背部的虾线，清洗干净。将锅内加入适量水，加入花椒，生姜，料酒，煮开。

基围虾应该怎样煮呢,是用热水还是凉水煮啊?

1、煮基围虾的时候最好是热水下锅煮，这个可以使虾肉迅速的变红，还能紧致虾肉，减少基围虾水分的流逝，这样可以保证虾更新鲜。

2、煮基围虾是用开水，将基围虾倒入沸水后，片刻捞出。基围虾是不能放在冷水里面煮的，因为冷水会破话掉基围虾的肉质鲜美的特性。

3、基围虾要冷水下锅还是热水下锅 基围虾热水下锅比较好。热水下锅后，虾的外表会迅速变熟，虾肉会直接紧绷，这样的基围虾肉质更加紧致，味道更加鲜美。

去饭店吃白灼基围虾,怎样才能看出你吃的是新鲜的?

用白灼的方法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸料汁而食。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。

如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色，如果虾身变成橙红色，那么代表基围虾已经熟透，如果虾身尚未变色，代表没有熟透，还需要再蒸。

为什么饭点里面的白灼虾又红又亮呢？那是因为饭店里的大厨在做白灼虾时，会在里面多加一样东西，那就是香油。大厨在基围虾下锅煮时，往锅中加入一勺香油，这样能让基围虾做出来的色泽更红润，味道吃起来也更鲜香。

将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。 姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。 锅中烧开水，我们开始准备灼虾。

白灼基围虾 用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。做法：基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

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