怎么用馄饨做锅贴（馄饨皮做锅贴窍门）

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么用馄饨做锅贴，以及分享几个馄饨皮做锅贴窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

馄饨皮小锅贴怎么做

1、锅中油热，放入锅贴小火慢煎底部金黄；倒入清水刚好在饺子的一半处，加盖中小火焖5分钟，撒葱花和黑芝麻就可以出锅啦 准备食材：鸡胸肉一块，胡萝卜一小段，香葱一根，生姜一块，鸡蛋一个，馄饨皮适量。

2、胡萝卜、西葫芦刨丝，加点盐抓均匀，腌15分钟，挤出水分，切碎点。锅中倒油炒香虾皮，鸡蛋打散倒入炒散，盛出备用。木耳切碎，加胡萝卜、西葫芦、鸡蛋，加点蚝油、酱油、香油、盐、糖、菌菇粉搅拌均匀。

3、馄饨皮500克、牛肉500克、油50毫升、鲜酱油15毫升、盐4克、蚝油15毫升、洋葱150克、花椒5克、红薯粉2汤匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。先把牛肉切小块用花椒水浸泡，血水全部泡出腥味几乎没了。

锅贴用混沌皮还是饺子皮好

1、混沌皮。馄饨皮锅贴的做法 主料；馄饨皮20片、肉馅适量3人份。辅料；油少许。肉馅根据自己的需求去调制，这里就不说了，取适量肉馅放馄饨皮里，两头尖尖捏一下即可。

2、取一张馄饨皮，中间放上三鲜馅，两边沾点水捏在一起，一个锅贴就包好了。

3、取一张馄饨皮，将馅料放到馄饨皮正中间，用筷子沾一丝料汁在馄饨皮的边沿，那样有益于更快的黏合，避免露出马脚。第四步将馄饨皮边沿左右轻按到一起就能。

4、饺子皮更厚，而混沌皮较薄。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些，否则馅料容易破出来的。做法不同 混沌皮在活面的时候，水一定不要加的太多，否则很容易将来混沌会煮烂。

锅贴饺子的4种好吃做法

在猪肉糜内加酱油拌匀，将蔬菜洗净剁碎，挤去水，将葱、姜、面酱、五香粉、香油放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。

芹菜馅容易出水，所以先在芹菜馅里拌点油，可以减少出水。 面粉水或者淀粉水的比例要掌握好，粉太多的话，饺子底部就黏糊糊的，太少没有冰花。 煎饺子得到时候最好不要离开，要随时观察谨防糊锅。

材料 饺子，水，食用油 做法 把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。滴几滴食用油，以防粘底。羔上锅盖，煮至水分几近烧干。

馄饨皮锅贴(电饼档版)的家常做法怎么做好

1、准备好食材，胡萝卜切丝，包菜切丝撒点盐腌几分钟出水后挤干水分。起锅烧油炒熟鸡蛋，炒好后盛出，胡 包菜 鸡蛋 虾皮 少许葱花放在一个大碗里，碗中倒入一勺生抽 一勺蚝油 一勺香油 少许鸡精拌匀。

2、馄饨皮500克、牛肉500克、油50毫升、鲜酱油15毫升、盐4克、蚝油15毫升、洋葱150克、花椒5克、红薯粉2汤匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。先把牛肉切小块用花椒水浸泡，血水全部泡出腥味几乎没了。

3、锅贴做法：调好肉馅，用馄饨皮按照包饺子的方法包好。

怎样做锅贴

在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。

把白菜剁碎，猪肉馅放入葱花，姜，腌制一下，韭菜洗干净切碎，和猪肉白菜放在一起加入一点点盐，花生油调味。温水和面揉成光滑的面团。搓成长条切成小剂子。擀成薄薄的面皮。包上猪肉馅。

将前面的猪肉切成肉末，加入切好的香菇、南瓜、葱、姜、蒜，打1个鸡蛋，加入面粉、酱油、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，形成锅贴馅。 取适量的肉馅放入饺子皮中，制成锅贴胚胎。

锅贴的做法如下：材料/工具：面粉500克、清水260克、牛肉馅300克、豇豆角200克、五香料水120克、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐3勺、耗油2勺、葱1段、姜1块、食用油适量、鸡粉1小勺、香油适量。

将准备好的韭菜切碎，放置一旁备用。准备一个大碗，将买好的猪肉馅倒入碗中，将切好的韭菜倒入，然后加入生抽、食盐、白糖调味，沿一个方向不停搅拌上劲。

锅里刷油，依次放入锅贴，煎至底部金黄，倒入淀粉水，水位到锅贴一半，盖上盖子中小煮至15分钟，撒点黑芝麻和葱花即可。

馄饨皮版小锅贴

胡萝卜、西葫芦刨丝，加点盐抓均匀，腌15分钟，挤出水分，切碎点。锅中倒油炒香虾皮，鸡蛋打散倒入炒散，盛出备用。木耳切碎，加胡萝卜、西葫芦、鸡蛋，加点蚝油、酱油、香油、盐、糖、菌菇粉搅拌均匀。

馄饨皮500克、牛肉500克、油50毫升、鲜酱油15毫升、盐4克、蚝油15毫升、洋葱150克、花椒5克、红薯粉2汤匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。先把牛肉切小块用花椒水浸泡，血水全部泡出腥味几乎没了。

取两张馄饨皮，放入肉馅，第一张对折包好，再包第二张。4锅中放油，放入锅贴，用最小的火，煎至两面金黄。

等油热之后，将包好的馄饨锅贴铺满锅底，盖上锅盖（这里是电饼铛的盖子）加热五分钟。起锅，便煎好了，馄饨皮做的锅贴，皮会非常脆，很好吃。一步简单的小锅贴就搞定啦，一盘几十个，一口一个，吃完了。

馄饨皮除了包馄饨还可以做锅贴。馄饨皮一般我都是买外面压好的那种，买的时候也要看好了，因为它是按照分量计量的，有的卖家奸诈，就弄的挺厚的，本来买半斤能包70来个馄饨，而厚的只能包30多个，做出来还不好吃。

第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么用馄饨做锅贴的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！