牛腩怎么容易烂

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩怎么容易烂的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

牛腩怎么做才软烂

我们把西红柿洗干净，然后切成小块，放入沸水锅中，过一会儿再取出沥干水分。姜、八角、桂皮、香叶、小豆蔻、茴香全部放在一起，用纱布包好，做成香料包。我们把买的牛腩清洗干净，然后把上面的水擦干，用刀切成块。

炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。

用筷子一插，牛腩肉软烂，将其捞出，切成块或是片，配上蔬菜，再淋上一些锅中所剩的汤汁，好吃的炖牛腩就做好了。用高压锅炖牛腩，一定不用时间长，如果压的太长时间，牛肉一扒开就碎掉了，口感会不好。

切好的牛腩。姜切大块 姜多些。将焯过水的牛腩放进电压锅，放适量清水，姜片也放进去，盖上锅盖 可以同时放适量盐进去。调制最高炖蹄筋的档位。

牛腩怎么做比较烂

炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。

煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。捞出后还带有血色，并没有关系。红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。

炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。

牛腩怎么炖容易烂

焖牛腩快速烂的方法整块焖 许多家中为了更好地将牛腩煮熟，会想起应用压力锅，但是高压锅温度太高，会把牛腩里的水份都释放出来，肉吃起来便会感觉柴，因此用压力锅炖牛腩是无法做到理想化中那类酥烂的觉得。

与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几片干山楂或几片白萝卜，这样炖的牛腩容易烂，还可以去除异味。使用高压锅。

使用高压锅 使用高压锅更容易把食材煮烂，用高压锅炖煮要注意掌握好火候。肉要切方块，不要切得太小。

生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。

提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。一次性加足水。

牛腩炖的很烂秘诀：冷水入锅 牛肉要冷水入锅，用冷水来煮，这样水开之后牛肉更容易烂，口感也更好。与茶叶一起煮 将茶叶用纱布包好，放入锅中和牛肉一起煮，会使牛肉更加软烂。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关牛腩怎么容易烂的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！