怎么煮煲仔饭

张大春 2024年11月22日 22:04:16 烹饪做法 43

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猪肝粉丝煲的做法

下面是猪肝粉丝煲的详细做法。猪肝切片猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。番茄煮汤番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。

主辅料：粉丝、菠菜、猪肝把猪肝洗净切薄片。加料酒去异味，加淀粉轻轻抓匀上浆。菠菜洗净切段。葱姜切好备用。锅烧开水，放入浆好的猪肝汆烫，烧开即可捞出，洗净备用。

猪肝祛除里面的白色黏膜，猪肝是内脏除掉白色黏膜会干净些，洗净切小条条兑上盐，淀粉，醋，生抽，搅拌均匀。准备粉丝，虫草花，虫草花最好先用冷水泡一下，泡发。绿色青菜含有丰富的维生素，洗净切成小条条。

猪肝洗净，切成薄片；粉丝用开水泡软；汤锅放在火上，倒入鸡汤，烧开；放入猪肝、粉丝、酱油、料酒、精盐、味精，待烧开；放入色拉油，盛入汤碗即可。

鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法：锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

做法：全部材料放入电子汤锅，熬两个半至三小时；最后放盐调味即可饮用。苦瓜黄豆排骨汤材料：排骨约1斤，苦瓜一个，黄豆两把，香菜适量。做法：黄豆泡水两个小时，苦瓜切块放置一旁，排骨洗净放锅里煮熟。

煲汤的做法：主料：猪排骨 1000克。辅料：葱姜适量、料酒 1勺、盐5克。步骤：买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜。大火烧开，关火，撇去浮沫。

1、把豆腐盘子里多余的水分倒掉，把炒好的肉末浇上去，再上锅蒸10分钟即可。最后再撒点葱花就好啦，真的非常美味下饭。

2、黑木耳泡发洗净。白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。

3、做法：准备好所需材料，豆腐最好选用北豆腐，北豆腐又称老豆腐、硬豆腐，用卤水做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

4、豆腐切丁，猪肉剁末，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。2热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。3加姜蒜爆香。4加半勺辣椒酱炒出红油。5加香菇翻炒出香菇味儿。6加豆腐、少量盐翻炒均匀。

5、葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽适量鸡精适量淀粉适量水适量香菇肉末豆腐的做法步骤 1豆腐切丁，猪肉剁末，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。2热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。

6、大火加热至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底，关火，盛出装盘，撒上剩下的葱花即可，一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了小贴士：豆腐焯水时在水中加一些盐，加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。

1、老母鸭宰杀后切块，焯水备用。煮沸一锅水，加入焯水后的鸭块，加入沙参、天麻、黄芪、生姜、红枣、枸杞等配料煮沸5-10分钟。转小火继续煲煮1-2个小时，至汤水呈乳白色，鸭肉煮烂。加盐调味后煮沸即可。

2、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。三：冬瓜老鸭汤六人份量老鸭汤做法：果皮一张，即完整一个果剥下一块皮的份量。

3、准备食材：老鸭、姜、葱、枸杞、红枣、花椒等。选购老鸭：选择体型较小、肉质较细嫩的老鸭。处理老鸭：清洗干净，斩件备用。热锅入油，加入拍碎的姜、葱和少量花椒炒香。

4、步骤1竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。步骤2嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

到此，以上就是小编对于怎么煮煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。