卤干子的卤子制作方法 卤干子怎么卤

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于卤干子怎么卤的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

卤干子怎么卤好吃

1、焯水 白豆干冲洗干净后放入冷水锅中，加半勺盐焯一遍去豆腥味。煮卤料包 准备另一口煮锅，倒入适量清水后，把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。加入适量老抽 加入适量老抽，继续中小火煮出五香味。

2、卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。

3、卤干子的做法卤水材料：八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。配料：冰糖、酱油、料酒、盐、水。

4、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。

如何做卤干子

卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。以下是卤干子的详细操作步骤：操作/步骤 焯水 白豆干冲洗干净后放入冷水锅中，加半勺盐焯一遍去豆腥味。

卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。

主料：豆腐干500克。调料：酱油50克，盐12克，大葱10克，八角5克，白砂糖25克，香油10克，姜5克，花生油65克。将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。

卤干子的做法卤水材料：八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。配料：冰糖、酱油、料酒、盐、水。

首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。

卤水的几种制作方法 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

拉面馆卖的卤干子是怎么做的

卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。

取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。

会更入味，如果一次做的多，可以用保鲜膜包住盆子放入冰箱冷藏，吃的时候用筷子捞出来 五香豆腐干就做好了，外皮经过汤汁浸泡变得筋道有嚼劲，豆腐里边又吸足了料汁的香味和水分，不论是下酒还是下饭都是极好的小菜。

豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、鸡精。放入一勺卤水汁，大火炖开。转入小火炖30-40分钟。大火烧开收汁即可。

首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。

卤水的几种制作方法 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

卤干子怎么切好看

先将干子薄薄地片出来，码在一起切成极细的丝，要一刀贴着一刀地切。刀功好的人，切起来一气呵成，没有一点拖泥带水，三四块干子，就能切出一大堆火柴梗般的细丝，足可以煮出满满一大碗。

度倾斜切。步骤：将白豆干切厚片、葱白切段、姜切片、猪五花肉切方块，接着准备好五花肉，加半勺盐、半勺白糖，淋入适量料酒、老抽，拌匀，腌制一个小时。

卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。以下是卤干子的详细操作步骤：操作/步骤 焯水 白豆干冲洗干净后放入冷水锅中，加半勺盐焯一遍去豆腥味。

卤干子的作法将购到的薄水豆腐先切发展格子（约为8*5公分），随后放到沸水中煮1分钟后捞起来空水，再将麻椒、盐一起放到锅中，放进烧开后，熄火，将军用被子泡在生姜水中腌渍，大半天后就可以服用。口味淡美味可口。

取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。

如何卤干子?要用哪些料子?如何操作?

1、卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。以下是卤干子的详细操作步骤：操作/步骤 焯水 白豆干冲洗干净后放入冷水锅中，加半勺盐焯一遍去豆腥味。

2、卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。

3、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。

4、卤水的几种制作方法 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

5、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。

6、酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入(400克)清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。

到此，以上就是小编对于卤干子的卤子制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。