绿豆宽粉怎么吃（绿豆宽粉做法）

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绿豆宽粉属于粉条还是粉丝?它的丝经是测宽粉的宽度还是厚度

这个绿豆宽粉他还是属于粉条的一种，只不过它的形状是长方形的。而粉丝是很细很细的那一种，并不是属于宽粉的，所以说绿豆粉丝也是有的，一般拌凉菜的时候会用。宽粉是一般用来做菜的。

从你的描述看，卤菜店里与粉条相似，亮晶晶的菜可能是宽粉或者粉皮。 食材清单：宽粉或粉皮的原料主要是红薯，也有些商家使用绿豆或土豆等其他材料制作。红薯宽粉的食材清单主要包括红薯淀粉、水、植物油和食盐等。

良好粉丝、粉条———粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔 韧，有弹性，无杂质。较差粉丝、粉条———粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一 般性杂质。

绿豆粉条。绿豆粉条的主要原料是绿豆，绿豆粉丝的口感上佳非常顺滑，煮的时间长也不容易烂， 而且绿豆中含有的钙、磷等矿物质也非常有益于身体健康，具有非常好的使用价值。红薯粉条。

绿豆粉条怎么煮

将绿豆粉和淀粉混合均匀，加入适量清水，搅拌成糊状。将糊状物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至糊状物变成半透明状。将糊状物倒入模具中，晾凉后取出。将晾凉后的糊状物切成细长条状，即为绿豆粉条。

绿豆粉条煲是一道比较特别的炖菜，把粉条和各种海鲜、肉类等一起用鸡汤煮熟，味道很鲜美。绿豆粉条汤是一道简单的汤菜，只需将粉条放入开水中煮熟，再加上一些蔬菜和鸡蛋即可。

绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。

粉条炖排骨的做法,豆角粉条炖排骨怎么做好

1、大火煮开，调中小火炖半小时排骨，加豆角煮20分钟后，即可加入粉条。

2、排骨剁小段。开水焯过。捞出洗净浮沫、控干水分。姜、葱切丝 炒锅热油，先炸香八角盒胡椒粒后捞出不用。排骨倒入油锅煸炒。到时一汤勺老抽煸炒上色。

3、豆角粉条炖排骨的做法教程：排骨剁小段，开水焯过，捞出洗净浮沫、控干水分。姜、葱切丝。油豆角洗净掰断。粉条泡发好。炒锅热油，先炸香八角盒胡椒粒后捞出不用，倒入排骨煸炒，放入老抽煸炒上色。

宽粉怎么做好吃

1、那么，米粉怎么炒才既好吃又简单呢？广东炒米粉 食材：米粉150克、油5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。步骤：备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。

2、用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。红薯宽粉放温水中泡软。

3、宽粉做宽粉炖鸡块好吃，具体做法如下：主要原料：鸡腿1只，宽粉1袋，鸡全翅2只，鲜粉条1袋（300克），生抽3茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙，白糖1茶匙，葱结1个，大蒜4个，干辣椒4个，姜片5片，香叶3片。

4、先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。

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