锅巴汁怎么做

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农家锅巴的汤汁怎么做.

农家锅巴就是选用这种精心烙制出来的土锅巴制作出来的一道菜，农家锅巴的做法是：将锅里的锅巴铲出，切成合适的大小，然后将锅巴下热油锅炸香脆，炸至金黄色即可取出装盘。

烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，撒上一把小葱末，夹起一块锅巴，小小一块，有肉有蔬菜，轻轻蘸下盘底的酱汁，美味诱人。

洋葱洗净切丁、豆干洗净切丁、小米辣洗净切丁备用。猪肉洗净，然后把瘦肉和肥肉分开，再分别切成肉丁。起锅倒油烧热，然后把锅巴放入锅中小火煎至金黄色。把煎好的锅巴盛出备用。

浇汁锅巴的做法步骤 蔬菜全部切丁 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。 到入胡萝卜丁先炒几下。

做法： 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制（最好用手抓揉几遍），海参用毛汤出水，洗净改成蝴蝶片，竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。

取净锅 1 只置于炉上，倒入鸡汤，加入盐、味精，待烧开后，将蒸好的口蘑和汤一起倒入锅内，烧开后，用水淀粉勾薄芡，倒入汤碗中。

酱汁锅巴的酱汁怎么做。

农家锅巴就是选用这种精心烙制出来的土锅巴制作出来的一道菜，农家锅巴的做法是：将锅里的锅巴铲出，切成合适的大小，然后将锅巴下热油锅炸香脆，炸至金黄色即可取出装盘。

原料：香菇3个，大葱少许，现成包装锅巴1个。具体步骤：准备好所有材料。敲碎的一大张锅巴。锅热后放油，然后下葱炒出香味，放入香菇丁，加盐，煸炒会后加适量水，煮一会，放入少许水稀释的水淀粉。

干锅巴150克 【制作过程】 虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用 烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。

洋葱洗净切丁、豆干洗净切丁、小米辣洗净切丁备用。猪肉洗净，然后把瘦肉和肥肉分开，再分别切成肉丁。起锅倒油烧热，然后把锅巴放入锅中小火煎至金黄色。把煎好的锅巴盛出备用。

浇汁锅巴的做法步骤 蔬菜全部切丁 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。 到入胡萝卜丁先炒几下。

饭店圆锅巴的汁怎么做?

1、将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用。 炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱，白砂糖烧沸，调好口味，盛入汤碗中。

2、浇汁圆锅巴的做法主料：木耳适量、胡萝卜半个、笋瓜半个、红椒半个、锅巴适量、瘦肉适量蔬菜全部切丁肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。

3、准备两个漏勺，饭煮好用水洗下，滤干水份拌点吉士粉，放冰箱冷冻两小时后取出，放在其中一个漏勺上，另外一个漏勺用力压在上面，压了薄薄一层下油锅炸，现吃就炸时间长一些，以后吃时间短一些成型即可。

农家锅巴的的汤汁怎么做

1、准备肉丝、香干、葱姜蒜、洋葱等食材放入锅里爆炒出香味，爆炒完后加水制成汤汁。把炒好的汤汁和食材一起淋在盘中的锅巴上，一道香喷喷的农家锅巴就制作完成了。

2、将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆；葱，姜、蒜切末。锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出；锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。

3、准备材料。取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

4、(大米500克，绿豆500克，葱花、姜末、香菜段、花生油、芝麻油、大料粉、面酱、酱油、五香粉、碱面、湿淀粉、香干片、芝麻酱、腐乳汁、辣椒油等。

5、锅巴大都收集起来放在有盖的瓦罐里或铁皮鼓里。

6、半勺糖和适量盐调味，大火烧开。烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，撒上一把小葱末，夹起一块锅巴，小小一块，有肉有蔬菜，轻轻蘸下盘底的酱汁，美味诱人。

饭店那种大的圆的吃的时候一筷子捣碎的浇汁锅巴是怎么做的?_百度...

1、备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒 把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。

2、准备好所有材料。敲碎的一大张锅巴。锅热后放油，然后下葱炒出香味，放入香菇丁，加盐，煸炒会后加适量水，煮一会，放入少许水稀释的水淀粉。浇在锅巴上，赶紧吃，要不锅巴就不好吃了。

3、加入淀粉勾芡即可。 锅巴要现炸过的最好，摆在盘子里把勾芡的汤汁全部浇到锅巴上。美味开始享用吧。

4、自制锅巴家常做法：先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。

浇汁锅巴基本做法,浇汁锅巴怎么做最好吃

第1步、起锅倒油烧热，用油滑下锅将多余的油倒入碗里备用。第2步、将剩米饭均匀的洒在锅里，用小火慢烘至凝固，借助锅铲将米饭压薄压平至圆饼片状。

准备两个漏勺，饭煮好用水洗下，滤干水份拌点吉士粉，放冰箱冷冻两小时后取出，放在其中一个漏勺上，另外一个漏勺用力压在上面，压了薄薄一层下油锅炸，现吃就炸时间长一些，以后吃时间短一些成型即可。

浇汁锅巴的做法步骤 蔬菜全部切丁 肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。 锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。 到入胡萝卜丁先炒几下。

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