怎么熬黑米粥快

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如何快速煮烂黑米粥?

黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。在煮黑米粥时要在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。

其主要的烹饪方法是煮粥，如黑米莲子粥、黑米桂花粥、黑米红豆粥等。 黑米虽然营养丰富，但却很难被煮烂。想要将黑米煮烂的话，在煮黑米的前一天就要将黑米用冷水浸泡起来，浸泡一晚上之后淘洗干净。

黑米粥的煮法黑米淘洗干净，在冷水里浸泡一夜，煮时锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，有调节可以添加粳米或者其他食材；最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

建议想要快速煮烂黑米粥的要不提前浸泡，要不就用高压锅煮。6 黑米粥的做法 红枣桂圆黑米粥 材料：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。

头一天晚上把黑米洗好，然后沥干，放到冰箱冷冻层去冷冻，黑米之所以不愿意爆开花，是因为其内部结构非常紧密，冷冻时，水变成冰的过程中黑米会膨胀，但营养不受到丝毫的损失。

黑米粥的制作方法

1、绿豆黑米粥 材料：准备适量的黑米进行泡发、适量的绿豆及冰糖。做法：先把黑米和绿豆淘洗干净，待用。高压锅里倒入水烧开。倒入黑米烧开，盖上盖，用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

2、准备适量的黑米。准备适量的白米。黑米用水淘洗干净。大米也用水淘洗。先将黑米放入锅中。熬制一会。开锅后再放大米。小火熬，期间要不断的搅拌。熬制30分钟左右，即可。

3、做法 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

怎么熬黑米粥

先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火。

黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥熬的方法如下：黑米淘干净。冷水浸泡三个小时。锅内添加适量冷水。加入泡过的黑米。小火煮。煮到黑米开花关火。盛出加入白糖调味即可。

黑米的表皮是坚硬的，所以需要提前浸泡。一般建议浸泡时间在一小时左右，直到黑米吸饱水，膨胀到一定程度。这样煮出来的黑米粥口感软糯。煮黑米粥时，应该选择砂锅或者陶瓷锅，避免使用铁锅。

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