怎么做凉拌海发菜「海发菜凉拌要焯水吗」

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红毛菜的做法?

紫菜煲的做法步骤如下：主料：紫菜、海蛎、虾皮、辣椒、蒜苗茎、姜。紫菜片泡会水，洗洗挤干。海蛎换水多洗几次。虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗茎切细丝。姜小片。热油下姜片，虾皮爆焦香。

紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。

紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，素有“岩礁骄子”之称，又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜，属红毛菜科海生植物，我国沿海的漫长海域均有生产，每年二三月开始生长，四五月问是紫菜最嫩的季节。

紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。紫菜蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋150克、紫菜(干)50克。调料：香油25克、盐3克、味精2克。将紫菜撕成小块。将鸡蛋打碎搅匀。

海发菜怎么做

将海发菜用凉水清洗焯过水后捞出沥干水分，黄瓜、红椒洗净切丝，蒜剁成末；用香油、生抽、白糖、醋、胡椒粉与蒜末调成汁；在调好汁的碗中加入海发菜、榨菜、红椒丝与黄瓜丝搅拌均匀即可。

做法 海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。准备黄瓜和胡萝卜各一根。黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。

海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。

发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。

用料 蒜瓣3粒 小米椒1颗 生抽适量 陈醋适量 葱花 香油少许 做法 1 青瓜切片摆盘 2 海发菜等水开后倒入，水再开即可关火，不然太熟不好吃，装盘 3 青瓜上面摆上甜虾 4 将各种调料混合浇在海发菜上面即可。

新鲜发菜的做法大全

(1)将发菜略冲洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋氽烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

发菜鱼丸汤 【材料】花菜，鱼丸，发菜，肉片。【做法】①将花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分，肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀，鱼丸洗净备用。②锅中倒入适量的大骨汤，烧开。

发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

做法：腐皮浸透至软，冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。

讲花菜用手掰成小朵，浸泡过后沥干水分。肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。鱼丸洗净备用。锅中倒入适量的大骨汤，烧开。放入花菜烧开后，放入鱼丸见滚。再放入肉片划散。

做法：发菜用清水泡发。豆腐切丝。 莼菜洗净。马蹄粉兑水融化后滤渣。鸡蛋打匀。锅内加水煮沸，放入豆腐丝、发菜、莼菜后调味。用马蹄粉勾芡之后放入鸡蛋即可。

海发菜怎么凉拌来吃

香菜 1小棵 凉拌海发菜的做法 海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。

用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日，吃这个菜不仅胃里凉爽，看着也很清凉哦。

凉拌海发菜 原料：海发菜、黄瓜、胡萝卜。调汁：蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁 特色：低卡路里美食。操作：海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。

干海草是用冷水发还是热水发?

1、野生干海参需要浸泡2到3天才能将干海参肉质彻底泡透了，中间一定要勤换水，用纯净水或者干净的自来水都可以，每天至少换水2到3次，建议浸泡干海参时放到冰箱的保鲜层里，尤其是夏天必须放到冰箱的保鲜层里面泡发。

2、海草芽提前一小时用清水泡发，因为买的是半干带盐的，多换几次水去除咸味。泡发好的海草，冲洗干净 然后放在热水中加入适量料酒烫一下，去除异味，用凉开水略泡，滤干水分待用。

3、其实裙带菜泡发也比较简单，如果是裙带菜的嫩芽，这样的裙带菜只需要用温水泡发就可以。天热的时候常温水就可以，泡出来的裙带菜也不用焯水，就可以直接食用。

4、不能热水泡，要用温水 那么众所周知，在吃裙带菜的时候肯定是要浸泡一下的。提前两三个小时用温水来泡发裙带菜比较好，但是注意时间不可太长，否则会滋生一些细菌，对人体不好。

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