焖鱼怎么做_焖鱼怎么做不腥

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焖鱼怎么做好吃又简单

开大火先把汤汁烧开，再转中小火焖煮15分钟，15分钟以后，鲜嫩可口的酱焖鱼就能上桌食用了。

酱油适量 家常焖鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。

第一步 净鱼：去腮、去内脏、去鱼鳍，切成鱼段，清洗鱼的表皮，控干水份。第二步 焖制：点火，热锅，倒入食用油，油温三成热后放入大料、姜片、葱段，小火爆出料香味后淋入酱油，加入清汤，放入刀鱼段，加入盐、味精。

调料：大葱10克，姜5克，酱油10克，江米酒5克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)5克，植物油70克 教您家常焖鱼怎么做，如何做家常焖鱼才好吃 葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片。将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干。

．鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。2．热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

食材准备和制作流程。豆腐焖鱼需要用到的食材包括鱼块和豆腐，调味料需要准备，香葱，生姜，生抽，耗油，特制腌料，食盐，白糖，料酒和啤酒等。

怎么焖鱼好吃又简单窍门

开大火先把汤汁烧开，再转中小火焖煮15分钟，15分钟以后，鲜嫩可口的酱焖鱼就能上桌食用了。

，起油锅，中火，油温烧至7成热，放入小鱼，小鱼定型后在翻面，炸至鱼身两面金黄，捞出，备用。

准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。

中间翻面1次，焖煮2分钟至鱼段入味； 1焖鱼的时候准备青蒜苗切段。 1两分钟到，下青蒜苗段略略混合即可出锅。 1装盘。

黄焖鱼的做法

鱼洗净切掉鱼头，剪掉鱼鳍、鱼尾，切成一厘米大小的方丁，放盐、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌10分钟左右。放入适量红薯淀粉，一个鸡蛋，少许油。抓拌均匀，静置10分钟左右。

步骤：把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例是3：2：1：1，加少许的白糖和盐。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。

小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。

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