菜卷子怎么做「菜卷子怎么做好吃」

张大春 2024年11月22日 11:41:11 烹饪做法 52

各位朋友，大家好！小编整理了有关菜卷子怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

蒸菜卷的作法

1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。

2、面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。

3、蒸菜卷的做法如下：材料准备：白菜500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。

4、蒸菜卷的做法大全如下：工具/材料：面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、胡萝卜、老抽、生抽、盐、热水、碗、锅、筷子、刀、蒸屉、保鲜膜。

5、具体步骤第一步将大葱剁碎，加入肉末中，加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。第二步将面粉和好，软一些，分成等份的大一点的面团。第三步将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。第四步摊匀。

2、菜品名称：蔬菜卷主料：干豆腐6张辅料：胡萝卜2根、黄瓜2根、豆芽菜一小把、小米辣5根、蒜末1勺、香葱4根、生抽2勺、蚝油2勺、食盐0.5克、一小勺水做法步骤：首先调配料汁：蒜末+小米辣+葱花+生抽+蚝油+食盐 + 水调开。

3、山东菜卷子的做法如下：工具／原料：面粉200g、清水110g、盐适量、韭菜50克，鸡蛋2个、食用油适量。面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。

将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处；并将面皮两边向内卷起翻面，表面刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻；使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。

【蔬菜卷】食物：菠菜、红萝卜、生鸡蛋、豆腐皮、木薯淀粉、葱段、盐、白胡椒粉、味精。作法：第一步提前准备一把菠菜，2个鸡蛋，一根胡萝卜，2张豆腐皮。

无油烟不易上火，喜欢的朋友赶紧来做一下一下。

春卷皮适量。小白菜300克，平菇100克，香菇50克，鸡蛋2个。小白菜洗净切碎，在切碎的小白菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青菜碎再剁碎一些即可。

1、将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适量的蔬菜馅料放置在面皮中央处；并将面皮两边向内卷起翻面，表面刷上一层蛋黄液后再撒上白芝麻；使用刀子割开表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约25分钟。

2、第一步提前准备一把菠菜，2个鸡蛋，一根胡萝卜，2张豆腐皮。红萝卜清洗，用刀将胡萝卜切成细丝，2个鸡蛋打进碗中，添加少许米酒，搅拌均匀。

3、面饼放入大盘，裹上保鲜膜，随时都可以吃，保证不会硬。烙饼卷点土豆丝，京酱肉丝，大葱蘸酱，都特别好吃。

4、取一个微波炉适用的容器，放入切好的胡萝卜丝，放进微波炉高火加热三十秒。最后一步将胡萝卜丝、黄瓜丝和豆腐干丝分别放在豆腐皮里，卷成卷后用葱叶扎紧，多彩蔬菜卷就做好了。吃的时候可以沾些生抽、醋等调料食用。

5、菇菇蔬菜卷的经典做法做法步骤：高丽菜叶洗干净沸水烫软，冷开水漂凉，沥干水备用；青葱切成葱花。

6、摊均匀，留最外沿2公分不放馅料 1卷起 1依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了。

1、白菜卷的制作方法：食材：大白菜1棵，生鸡蛋2个，蒜头1瓣，粉丝们1捆，虾皮15克，耗油1一茶匙，木薯淀粉1茶勺，生抽酱油1茶勺，冷水大半碗步骤一最先将虾皮用温开水泡浸3～5min，随后自来水清洗2次。

2、制作白菜卷教程：和面时，一半用热水，一半用凉水。白菜切丝。做油酥，油热后，浇到碗中面粉里，搅拌开，然后放五香粉。看图把面三等分，擀成薄的长方形饼。刷上油酥后均匀洒盐。放白菜丝（拌蚝油）。

3、肉末加入盐、鸡粉、少许生粉、料酒、耗油，之后加入少许清水，拌匀备用。白菜只要菜叶部分。将白菜下锅煮开，煮一分钟捞出，过冷水备用。取一张白菜叶，铺上肉馅。从底部卷起来。再把两边收起来。

4、白菜卷的做法步骤请点击输入图片描述 1 白菜数叶、猪肉用料理机搅碎加盐和鸡粉拌匀。、韭菜少许。请点击输入图片描述 2 白菜冼净切掉茎。请点击输入图片描述 3 锅中水烧开，将白菜、韭菜焯水。

以上内容就是解答有关菜卷子怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。