怎么包扁食

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扁肉怎么包

取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

取一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。

这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩。这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包。

馄饨做的包的教程：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。

扁食怎么包

在沾肉馅的时候，最好先把筷子用水沾湿，这样的话就不会让筷子沾满了肉馅了。接着把扁食的口收一下，随便捏一下就可以了。然后用同样的方法，把剩余的扁食包起来。等到香菇煮好后倒入扁食，烫三分钟。

扁食怎么包 元宝式包法：馄饨皮上放肉馅，对角折，一角沾水，另一角折叠上，两端平整使馅料鼓起即可。枕包式包法：馅料放馄饨皮中间，对角互折，左边抹水折上来，右边抹水搭上去，封口朝下，反扣朝上放即可。

将肉馅居中，横竖两边涂油，对折。左右角涂油，翻折粘在一起即可。在扁食皮中放入肉馅，四角对折并捏紧，将两边的角向里折，捏紧即可。在扁食皮中放入肉馅，然后对折，将两边合在一起捏紧。

扁食的包法如下：食材：鳕鱼2块、马蹄10个、香芹适量、鸡蛋3个、姜两片、饺子皮30张、鲜鸡汁10克、盐适量、耗油2勺、海苔适量、生抽2勺、十三香适量、花椒油1勺。鳕鱼去皮，切块，将鱼头剁碎。

扁食馅做法很多，下面是我整理的一种扁食馅的做法：三分肥七分瘦的猪肉去皮，搅成肉糜，放入盆中加入盐、糖拌匀静置片刻。

蔬菜不要挤水：因蔬菜水分含量较高，不容易包，我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的，挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。

扁食的做法

制作云吞皮食材：面粉、盐、鸡蛋、水、淀粉 把面粉放盆里，加入盐，可以增加面粉的筋性，不过不要加多了，一般500克面粉3克盐就可以了，打入鸡蛋，加入鸡蛋做出来的云吞皮不仅好看，口感也会更好，用水和面。

扁食皮／馄饨皮 适量 鲜肉扁食的做法 猪肉用搅拌器剁碎～加入葱末，盐，生抽，蚝油。顺时针搅拌至肉馅有粘性。

白菜猪肉馅 白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。三鲜馅 冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；将准备好的冬笋、虾仁和猪肉以及适量的调味料拌匀。

做法：把牛肉切片，再剁成肉泥。把香葱和生姜一起剁碎，拌在一起。肉泥中加入生抽、黑胡椒、食用油，一起搅拌均匀。扁食皮加入一点肉馅。对角往回折叠。卷两层。

主料：扁食皮适量、肉馅适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量、香油适量、鸡精适量、紫菜适量、白菜适量、白醋适量。葱姜用开水泡着。白菜切小放盐拌匀。

土豆 2个 胡萝卜 1根 茭白 2根 豇豆 10根 豆腐干 6片 油豆腐 10个 韭菜 适量 盐、酱油 适量 扁食的做法 猪肉切丁（我最讨厌切猪肉了，所以只切了一点）。

十种包馄饨方法

1、十种包馄饨的方法有团圆馄饨、猫耳朵小馄饨、港式云吞、莲花混沌、北方元宝馄饨、小方馄饨、草帽馄饨、金鱼馄饨、三角形馄饨、长方形馄饨。团圆馄饨 将馅料放在馄饨皮的中间。将馄饨皮对折，然后将两边的角折向中间，粘紧。

2、馄饨皮平放在手心，取适量馅料放在馄饨皮中间靠下的地方；把馄饨皮一边向上卷至馄饨皮的1/2处；然后往里再卷一次，卷至馄饨皮 3/4处；最后把馄饨皮的两个角放在一起捏紧，就成了一只圆鼓鼓胖乎乎的元宝馄饨了。

3、湖北黄石羊蝎子馄饨的包法十分特别，把熟羊肉、鸡肉、蘑菇末、干海带丝等材料混合起来，放入馄饨皮中外面再用一层蝎皮包裹起来。

4、馄饨包法：北方元宝馄饨、四川抄手。工具：馄饨皮、肉馅。北方元宝馄饨 取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

扁食馅儿的做法是什么?

材料：猪肉300g 、葱适量 、姜适量 、盐适量 、酱油适量 、花椒油适量 、香油适量 。将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出。用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝)。

扁食馅做法很多，下面是我整理的一种扁食馅的做法：三分肥七分瘦的猪肉去皮，搅成肉糜，放入盆中加入盐、糖拌匀静置片刻。

馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

原料备用。猪肉切小块。放入破壁机。选择“酱料”功能。一分钟左右，搅拌结束。搅拌好的肉泥。加入一个鸡蛋，适量的香葱，香油，淀粉，盐，五香粉，料酒。搅拌上劲，即成内馅。

扁食如何包

1、扁食包法：材料如下：扁食皮（500g）、牛肉（230g）、香葱（一棵）、生姜（10g）、黑胡椒（3克）、盐（适量）、食用油（30ml）。做法：把牛肉切片，再剁成肉泥。把香葱和生姜一起剁碎，拌在一起。

2、将肉馅居中，横竖两边涂油，对折。左右角涂油，翻折粘在一起即可。在扁食皮中放入肉馅，四角对折并捏紧，将两边的角向里折，捏紧即可。在扁食皮中放入肉馅，然后对折，将两边合在一起捏紧。

3、扁食怎么包 元宝式包法：馄饨皮上放肉馅，对角折，一角沾水，另一角折叠上，两端平整使馅料鼓起即可。枕包式包法：馅料放馄饨皮中间，对角互折，左边抹水折上来，右边抹水搭上去，封口朝下，反扣朝上放即可。

4、扁食的包法如下：食材：鳕鱼2块、马蹄10个、香芹适量、鸡蛋3个、姜两片、饺子皮30张、鲜鸡汁10克、盐适量、耗油2勺、海苔适量、生抽2勺、十三香适量、花椒油1勺。鳕鱼去皮，切块，将鱼头剁碎。

5、扁食馅做法很多，下面是我整理的一种扁食馅的做法：三分肥七分瘦的猪肉去皮，搅成肉糜，放入盆中加入盐、糖拌匀静置片刻。

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