混子鱼怎么做好吃「混子鱼怎么做好吃又简单视频」

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过年腌好的混子怎么做好吃

1、做法：将青鱼处理干净后，将鱼骨与鱼肉分开，这一步可让卖鱼的老板帮忙处理。或者可在大超市直接购鱼片也是可以的。鱼骨加入少许盐拌匀腌一腌，可去腥。

2、炒着吃：腌好的肉片可以用来炒着吃，比如搭配青椒、蒜苔、木耳、洋葱等蔬菜或豆制品，或者搭配青蒜、辣椒、豆瓣酱等调料来炒肉丝、肉片、回锅肉等。

3、脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

4、(2)将鲤鱼解决干净，在鱼身两边，由鱼身朝着剁椒鱼头的方位入刀，每过2cm片入一刀，深层次至鱼骨头，切割成刀花。随后匀称地抹上盐、米酒、黑胡椒粉、和水淀粉，腌制20分钟。

混子鱼咋做好吃

把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

(6)煮熟的鱼从锅中取下，扔掉里边的汁，撒上青红椒丝和葱丝。混子鱼怎么做好吃？清炖 (1)提前准备鲤鱼一条，葱、姜、蒜、八角茴香、酱油、豆瓣酱、醋、米酒、白砂糖、味精、盐适量。

做法：将青鱼处理干净后，将鱼骨与鱼肉分开，这一步可让卖鱼的老板帮忙处理。或者可在大超市直接购鱼片也是可以的。鱼骨加入少许盐拌匀腌一腌，可去腥。

选用新鲜的混子鱼 腌制混子鱼的第一步是选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质鲜嫩，口感更好，也更容易吸收调料的味道。在购买混子鱼时，应选择眼睛明亮、鳞片完整、无异味的鱼。

脆皖鱼的做法—准备材料。甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

混子鱼怎么做好吃又简单

把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

做法：将青鱼处理干净后，将鱼骨与鱼肉分开，这一步可让卖鱼的老板帮忙处理。或者可在大超市直接购鱼片也是可以的。鱼骨加入少许盐拌匀腌一腌，可去腥。

材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞各适量。生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。将鱼放入汤锅中，加入清水，放入金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。大火煲汤，30分钟就可以。放少许盐。

鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

红烧皖鱼是最常见的一种烧法。 吃起来口感嫩滑，可口。味道鲜香诱人~脆皖鱼汤 材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。做法：生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。

方法/步骤 将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡大概六分钟，我的经验是加几滴醋更好。

草鱼怎样做能把它本身的鲜香味提出来呢?

首先，我们准备一条草鱼，把鱼鳞刮干净、开膛破肚，去除内脏、鱼鳃和牙齿，把腹部的黑膜和身上的黏刷洗干净，草鱼的腥味主要来源于黑膜、黏液和牙齿这三个部位，一定要认真处理干净。

锅里放油烧热，少放一些猪油，猪油融化后，放姜片，葱丝炝锅，放入老坛酸菜，炒香，一定要炒到释放出香气。炒香后添热水，水漫过酸菜，盖上锅盖，大火烧开。

（5）做红烧鱼时，一定要先把配料炒香调味后再下入鱼，这样才能保证配料的香味都充分融入鱼肉内。

选用食材：要制作出鲜香可口的水煮鱼，首先要选择好的食材。新鲜的鱼肉口感细嫩，没有腥味；豆芽香味浓郁而清新，保持了豆类的营养，不仅口感好还可以增加香气；辣椒切丝后更能释放香气和辣味，是这道菜的重要调味品。

混子鱼怎么做好吃又简单?

1、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

2、材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞各适量。生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。将鱼放入汤锅中，加入清水，放入金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。大火煲汤，30分钟就可以。放少许盐。

3、混子鱼怎么做好吃？清炖 (1)提前准备鲤鱼一条，葱、姜、蒜、八角茴香、酱油、豆瓣酱、醋、米酒、白砂糖、味精、盐适量。(2)鲤鱼剁碎块，提早腌渍2-4钟头。腌渍密汁：用米酒 醋 盐，将油炸小鱼抹匀就可以。

4、方法/步骤 将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡大概六分钟，我的经验是加几滴醋更好。

5、(1)准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。(2)草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。

6、红烧皖鱼是最常见的一种烧法。 吃起来口感嫩滑，可口。味道鲜香诱人~脆皖鱼汤 材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。做法：生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。

我老婆公逮到了一条鱼是个混子,问一下可以和豆腐一起熬汤吗?

煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。

可以的，可以做成鱼头炖魔芋豆腐进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼头 半个、豆腐 1块、魔芋豆腐 1块、黄豆芽 100克、豆瓣酱 适量、青椒 1个。第一步锅内放油加热，放入豆腐块煎到两面黄。

可以的，但是注意鱼刺，而且西红柿和鱼豆腐白菜这些混合一起吃菜的味道很一般，建议不要放西红柿。

鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）。鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块。猪肥膘冻硬后刨成薄片。

红薯粉条用冷水浸泡，直至泡软。锅里的油烧热后，放入一分为二的鱼头，两面用油煎一下。倒入姜片，然后放入切好的冬瓜块和油豆腐，加满水，加入胡椒粉。

可以的，鲫鱼可以和黄辣丁一起煲汤的，这两个鱼煲汤都非常好喝，再放一些豆腐进去，更好吃。

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