牛肉粉怎么做好吃「牛肉粉汤的做法最正宗的做法」

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怎么做花溪牛肉粉?

1、将牛肉洗净切块，放入锅中加适量水，加入葱姜蒜、料酒、香叶、盐、鸡精煮至牛肉变色，然后捞出备用。

2、把清洗好的牛肉和牛骨以及料包放进不想锈钢桶，添水，大火把水烧开，打去浮泡，约10分钟左右，转中火30分钟左右，最后转为小火熬上1小时左右，就可以了。

3、牛肉：500克，洗净并切成薄片。 米粉：300克，提前用温水泡软。 骨头汤：1000毫升，作为汤底。 香菜、葱花、花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

怎样做牛肉粉汤?

牛肉粉丝汤的做法：牛肉250克。把牛肉胭脂24小时。洗净，锅内放水，加葱，姜。大火煮开，去掉泡沫，加料酒。用小火炖，2小时，冷却。如果不急需要用，最好放入冰箱2小时。粉丝1卷浸泡。

牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述 在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。

家常牛肉粉丝汤 主料 牛腱子 600克 粉丝 1把 辅料 豆皮 1张 蘑菇 100克 葱 1段 姜 2块 八角 2个 盐 2茶匙 十三香 1茶匙 鸡精 1茶匙 辣椒油 适量 香醋 适量 步骤 原料。

牛肉粉好吃的秘诀,全在汤底

1、：腌制牛肉：牛肉切薄片，加一勺盐，料酒，生抽，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。2：热锅凉油，把牛肉滑熟，盛出备用。

2、第一要有一碗好汤，第二牛肉要做得鲜香味浓，再加上弹性十足的面条基本上就是一碗很好吃的牛肉面了说到面条还是鲜面条最好吃，手擀面或者机器压的都可以，都比干面条好吃的多了。

3、材料：牛腱子500克，红薯粉少许，桂皮少许，花椒少许，葱少许，姜少许，八角少许，香叶少许，盐少许，酱油少许。牛腱子切开泡出血水。把各种料放入料盒。

牛肉粉怎么做好吃

1、牛肉切片泡水，大概泡半小时左右，清洗几遍，去除血水。这个时候可以同时准备姜片、切葱花、香菜、辣椒。2煮米粉，米粉大概要煮12-15分钟。煮完后过凉水备用。3腌制牛肉：我用了一盒short rib，肉片大概250g。

2、盐 适量 油 适量 鸡精 适量 香叶 一片 地瓜粉 适量 胡椒粉 适量 八角 一颗 姜 适量 辣椒 一颗 葱花 少许 青菜 适量 当归 一小段 收起 烹饪步骤 共10步 1 牛肉顺着横纹切薄片。

3、步骤：牛肉清洗干净之后顺着横纹切成薄片状，装盆备用。牛肉盆中放适量油、酱油、食盐、姜片还有料酒，用手搅拌均匀。少许水加热，烧开后放入米粉，水一定要能泡住全部米粉。直到米粉断生，能用筷子夹断就可以了。

4、，只用盐调味，汤已经很鲜美了，自己做绝对货真价实，卤牛肉吃不完下一顿可以切成牛肉片更加好吃 2，自己卤牛肉更加简单也更货真价实 3，粉条一定要用红薯粉，劲道无添加。

5、剁椒小炒牛肉 剁椒小炒牛肉，真是太下饭了，牛肉滑嫩，带着微微的剁椒辣味，配着米饭真是无敌好吃啊！做法：1：腌制牛肉：牛肉切薄片，加一勺盐，料酒，生抽，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。

6、步骤 2 点击查看大图 将红薯淀粉（地瓜粉）倒入腌制好的牛肉中，顺时针方向搅拌均匀，这里要注意淀粉要一点一点的添加，注意不要一次性倒入怕太多粉不好吃，慢慢调匀，调到没有水汁，淀粉均匀的裹上牛肉为止。

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