圣子螺怎么炒好吃

张大春 2024年11月23日 06:19:18 烹饪做法 27

各位朋友，大家好！小编整理了有关螺怎么炒好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

爆炒螺蛳肉

1、取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

2、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

3、用青红椒，姜丝，蒜蓉爆炒。螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净，要每一粒螺蛳肉没有一点沙在上面。

4、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。

1、辣椒，韮菜切碎。锅内放油加热，放入姜末炸香。田螺肉放入爆炒。加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。盖锅焖上五分钟偏水快干，加上生抽，鸡精少许。韮菜放入锅里，翻炒两下。盛出，完成。

2、准备好食材，其他材料全部切好备用。锅里热油，下姜蒜、泡椒和芹菜小火炒出香味，盛出备用。锅中留底油，转大火，倒入螺肉大火翻炒4分钟。沿着锅边烹入一汤匙米酒，大火继续翻炒均匀。

3、爆炒田螺的做法步骤1 田螺提前浸泡一天，放小半勺盐帮助吐沙，中间勤换两三次水。步骤2 泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。

4、炒田螺肉的做法：泡酸菜、泡海椒、老姜、蒜切碎。田螺加盐使劲抓，把脏东西洗出来。锅里油煎熟倒入田螺放点料酒炒片刻锅里油煎熟倒入田螺放点料酒炒片刻水干就好了怎么挑田螺选择活的新鲜田螺。

5、问题一：田螺怎么做好吃田螺的做法大全爆炒田螺的做法材料*** 图：田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。

香炒螺丝。准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。

螺蛳，去尾，洗净备用。葱姜蒜干辣椒，切丁备用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。

先调酱（辣椒油，生抽，老抽，耗油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好，免得炒时手忙脚乱。螺丝一定要反复使劲搓洗干净。

炒大海螺：将大海螺放入锅中，加入适量的油和调料，炒至熟即可。煮大海螺：将大海螺放入锅中，加入适量的水和调料，煮至熟即可。烤大海螺：将大海螺放入烤架上，加入适量的调料，烤至熟即可。

爆炒田螺肉。材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。

海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片。青红椒和大葱分别切成细丝。将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

大海螺的正确吃法如下：新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。海螺刷洗干净，冷水下锅。洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片，如果不在意那腥味的可以将这步省略掉。

以上内容就是解答有关螺怎么炒好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。