怎么清洗鸡肉

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么清洗鸡肉，以及分享几个怎么清洗鸡肉没有腥味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鸡怎么处理干净

1、如果喜欢吃鸡舌，口腔内部也要搓洗干净，去除舌上硬皮。脚心硬皮去除，脚趾上的硬甲抠去。反复搓洗。拎起头部，将水控去。既带去残留碎屑，也防入油后大量溅油。完成鸡的清洗。

2、第一步：我们要把鸡肉身上边的血块处理一下，然后拿一个盆把这些鸡肉放到盆里，接下来放一些姜去除肉的腥味。

3、鸡宰杀后摘去鸡毛，冲洗干净外表面。菜刀从鸡肛门处切下，沿着中间的部位切到脖子下方，将鸡开膛。

4、先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油。清除鸡腔内的多余的内脏。

5、杀鸡：首先要将鸡杀掉，把翅膀、头束缚住，另一只手拿刀割喉咙放血，放好后，把鸡扔一边，等过段时间再来。

6、鸡肉块，在菜市场买的鸡肉都会让商贩把鸡肉剁好，剁成鸡肉块，方便回家使用。清水泡，把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。

生鸡肉买回来先用清水洗?专家:这5招才是正确处理方法

1、招处理生鸡肉 买回来还若没要煮，先放入密封夹链袋包好，放至冷冻库。表面脏污可用厨房纸巾擦，如果仍想用水洗一下，记得开小水洗就好，绝对不要开大水流，造成水花喷散。切鸡肉应该用一块专用的砧板。

2、正确做法 鸡肉不要清洗，直接以滚水汆烫后再烹调，烹煮过程中的高温即可杀死细菌。另外，若是想要先去除鸡肉表面的黏液，只要用干净的纸巾擦拭一次就好，脏的纸巾也应立即丢弃，不可重复使用。

3、专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

4、用盆清洗 为了防止溅洒污染，买回家的肉首先建议用盆清洗，由于清洗和处理时需要直接接触生肉，所以可以考虑佩戴手套。

5、宰杀的活鸡买回后，用流水冲洗干净，特别是头颈处和破开的肚腹。把肉眼可见的鸡毛用镊子处理干净，脖子上和鸡翅上的短小鸡毛要细心的拈掉。用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛。

6、鸡肉清洗方法：先把买回来的鸡肉用冷水解冻清洗。先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。

清洗鸡肉的正确方法

先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油。清除鸡腔内的多余的内脏。

清水泡，把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。清水冲，把水管开开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。

流水，搓洗外皮，尤其腋下、腿窝等处。看，许多老皮。鸡头容易积蓄重金属，越老积蓄的越多，少量食用或不吃。喜欢吃的话，一定要流水清洗。搓洗鸡冠、耳部，去除嘴外层的硬皮。

（1）鸡腿不像动物内脏，腥味没有那么重，但也不是没有，小鸡腿去腥比较简单，加入姜片就可以了，不喜欢姜片可以加点料酒，去腥的方法还是比较多的。

鸡肉焯水后用冷水洗。鸡肉焯水之后用冷水洗一下，可以给鸡肉快速降温，同时还能将鸡肉焯水之后遗留下来的血沫给冲洗掉，另外经过冷水洗一下的鸡肉会更紧致、滑嫩，口感会更好一些。

鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉怎么洗才干净

1、先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油。清除鸡腔内的多余的内脏。

2、清水泡，把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。清水冲，把水管开开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。

3、若只用清水洗的话，只能洗出一部分的血水，那么鸡肉腥味会很大，这么洗之后，鸡肉就会很干净了，没一点腥味。

4、鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡屁股下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。

5、切鸡肉应该用一块专用的砧板。一般而言，任何生熟食，砧板都应该分开。使用过后的刀、砧板、流理台，都要用洗碗精和热水彻底洗干净，然后用纸巾擦乾，不要用抹布。最后则是将自己的手洗干净。

怎样清洗鸡肉最干净

首先我们把鸡块上的血块脏东西用手清理干净。然后准备一个盆把鸡块放入盆子里，往里面放入几片生姜，因为生姜有去除腥味的作用。然后再到入一点食盐，食盐能够清洗鸡肉上的细菌。

先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，将鸡皮上未拔干净的毛清除，再搓洗鸡皮将表面上的一层薄皮退去，剪去鸡屁股和鸡尾尖。重点来了，将鸡脖皮翻过来，剪去上面的淋巴和油。清除鸡腔内的多余的内脏。

清水泡，把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。清水冲，把水管开开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。

首先将鸡胸肉放入到碗中，倒入适量的清水浸泡起来，见下图所示。接下来在碗中加入适量的食盐后继续浸泡十分钟就可以了，具体见下图。

若只用清水洗的话，只能洗出一部分的血水，那么鸡肉腥味会很大，这么洗之后，鸡肉就会很干净了，没一点腥味。

小伙伴们，上文介绍怎么清洗鸡肉的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。