毛豆带壳怎么炒好吃

张大春 2024年11月22日 15:58:57 烹饪做法 44

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带壳毛豆怎么做好吃?

1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。

2、依据个人口味加入适量鸡精，这样一盘家常的带壳毛豆就做好了2 爆炒毛豆带皮材料鲜毛豆300500克小米椒18个花椒520粒大蒜23瓣姜23片生抽适量盐适量食用油适量味精适量炒制步骤将。

3、做法：1)带壳毛豆用流水西净 2)切去头尾不要 3)放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时 4)捞出沥干水份备用 5)今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。

1、带壳毛豆的家常美味食材；新鲜带壳毛豆约300克、食用油适量、食用盐适量、生抽酱油两小勺、黄酒一小勺、大蒜瓣3瓣、生姜适量。方法/步骤将毛豆用清水洗净。

2、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。

3、制作步骤先将带壳的毛豆剥出毛豆米，并将瘦肉切成小丁，用淀粉和生抽搅拌均匀，这样可以保证肉炒出来更嫩。

4、带壳毛豆，剥出毛豆米。洗干净备用。请点击输入图片描述瘦肉切成小丁，一勺淀粉，一勺生抽，一勺玉米油搅拌均匀。这样做可以保证肉炒出来是嫩的。请点击输入图片描述辅料，大蒜沫和小米辣圈。

5、萝卜干炒毛豆毛豆500克（带外壳）、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。

6、炒毛豆的家常做法如下：工具/材料：毛豆、猪肉、淀粉、米椒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油。将毛豆清洗干净。猪肉切成薄片。米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。

买的刚上市的新鲜毛豆荚，用了1小时剥出来毛豆仁。把剥好的毛豆仁清洗干净，豆子上的皮最好也搓掉，漂着那一层就是。

做法：把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。

步骤1：准备好所需要用到的食材，姜蒜切末，线椒小米椒切小段，猪肉切成丁。步骤2：热锅起油，将姜蒜末倒入炒香，加入肉丁，翻炒至肉变色，加入焯好的毛豆，翻炒片刻。

不必将黄豆煮的很烂了，不然也会不好吃的。放点小香葱调料，会提升黄豆的香气。清炒毛豆怎么做？教你详细步骤！清炒毛豆将黄豆去皮取粒，清洗沥水。蒜头切细末，干尖椒切条。

首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。

准备好所有材料，在锅里放油，把小米椒和生姜放下去爆香。再把其它的材料也放下去爆香，然后倒生抽下去。香味出来后，倒开水下去，盖上锅盖然后加热到水开，水开后，改小火煮15分钟。

食材；新鲜带壳毛豆约300克、食用油适量、食用盐适量、生抽酱油两小勺、黄酒一小勺、大蒜瓣3瓣、生姜适量。方法/步骤将毛豆用清水洗净。将毛豆两头剪去，我个人喜欢毛豆味足一点，所以两头剪得比较深。

带壳的毛豆煮好吃步骤如下：食材：油15g、生姜2片、大葱白2段、糖8g、生抽15g、啤酒10g、毛豆500g、小米椒7个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、开水1000毫升、盐2勺。将盐放进毛豆里面。

盐水煮毛豆原料未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐做法用剪刀减去毛豆角两端，将其洗净后沥干水分将煮好的毛豆放入锅中，放红尖椒段，八角，花椒和食盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出即可。

五香麻辣毛豆将购买回来的毛豆将它用清水将它冲洗干净放进锅中，还需要准备八角、干辣椒、桂皮、盐。在锅中放入适量的水，把准备好的调料同时加入锅中，盖上锅盖煮。

鲜香清甜的毛豆炒鸡蛋就做好了，这道菜做法特别简单，有的人会选择毛豆焯水，直接煮熟后再来摊鸡蛋，但个人觉得口感上和颜色上会比直接炒熟的差一些。

夏季餐桌美味，凉拌毛豆的做法：夏季在湖北这边，剪掉毛豆两端的尖角，然后下锅焯水，锅内放点盐，煮熟毛豆后沥干水分，淋上调料凉拌汁，拌匀调料后也是一道下酒、宵夜的必点美味。

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