藕尖怎么煮,藕尖怎么煮不变黑

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藕尖怎么做才好吃?

1、首先，选择新鲜的莲藕是关键。要选择表面光滑、无斑点的莲藕，并挑选顶部带有藕尖的莲藕。削去外皮以后，将藕切成小片或小块。在炒菜前，将藕放入清水中浸泡一段时间，帮助去除藕的涩味。

2、取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。酸辣泡藕尖的做法 步骤2 切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。酸辣泡藕尖的做法 步骤3 倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。

3、把切好的藕尖放入装有泡椒、泡椒水的容器中浸泡。然后盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏浸泡一个晚上。

藕尖怎么做好吃

藕尖洗净，切段，滤干水。再切点红辣椒备用，可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝，用油盐生粉腌一下。姜切丝，蒜拍碎。起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。

将藕尖切成小块，加入少许盐和白醋搅拌均匀，腌制数分钟。腌制过程中，藕尖吸收了白醋和盐的味道，更加鲜美可口。待腌制过后，将腌制好的藕尖加入蒜泥、姜丝、香菜、辣椒、花生碎和香油，拌匀即可。

藕尖可以炒着吃，具体做法如下：主料：藕1节、尖椒1个。辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。准备所需材料。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。

藕尖排骨汤的做法步骤图,藕尖排骨汤怎么做

把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。把胡萝卜洗净去皮。把胡萝卜切成块。把排骨入锅焯水。把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。

先将莲藕去皮并清洗干净，切成片。胡萝卜切成小圆片。排骨剁成块。锅里多倒入一些清水，放入姜片、葱段和料酒，直接将锅里的水煮开。

首先将购买的莲藕洗净削皮，切成小块备用。将购买的排骨洗净，然后在开水中焯一下，捞出备用。接下来准备葱花和姜片。开火热锅，倒入适量的食用油，油热后放入准备好的葱花姜片，花椒八角炝锅。

用料 藕尖 只要藕尖处，3节切滚刀块 排骨 4斤 藕尖排骨汤的做法 把排骨洗净放入冷水中煮沸，多煮会撇干净血沫。捞出排骨用热水冲洗干净残余血沫。4段葱，2片姜片 放入高压锅内，调至炖肉档，只放入盐。

藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

莲藕去皮，用刀拍碎，然后拿盐水泡一下，泡过的莲藕很容易煮粉，用刀拍碎的藕也比较入味，跟刀切的不一样。莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅，加适量热水煮开，再小火煮一个小时。

莲藕尖怎么做好吃

藕尖可以炒着吃，具体做法如下：主料：藕1节、尖椒1个。辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。准备所需材料。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。

把新鲜的藕尖用刀或者是刨刀轻轻的刮掉外层的黄皮，然后再用清水清洗干净后，用刀将藕尖斜切成三四厘米长的藕段，接着放入几滴白醋在清水中浸泡待用。（加白醋浸泡是为了防止藕尖氧化变色。

清炒藕尖 食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。做法：藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。

藕尖的保存方法

薄膜保藏法，用塑料薄膜将藕带盖好保存，每天都要透气一次。少量没切的莲藕可在室温放置一周，切过的部分容易腐烂，切过的莲藕在切口处覆以保鲜膜。

藕尖可放入清水中浸泡，隔两天换次水，可保存一星期左右且鲜脆度不减。短时间保鲜的话，最简单方法是用保鲜膜打包，放在冰箱冷藏。藕尖无好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。

方法/步骤 1盐水泡制，将藕带清洗干净，撒上盐腌制，进行保存。请点击输入图片描述 2第二天吃的时候，清洗干净，便可下锅翻炒。请点击输入图片描述 3冰箱保鲜，将藕带清洗干净，加入冰箱中冷藏保存。

直接泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。放在冰箱的话会更容易变黑的。

藕尖的做法大全家常菜

⑴藕尖去头，切斜小段。⑵青椒红椒仅为配色用，随意多少，切丝。小米椒起步1个，很辣，能吃辣的随意加，切碎。⑶热油，爆香姜蒜末，下辣椒各种，下藕尖翻炒片刻，加少量陈醋，一勺盐即可。

清炒藕尖 食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。做法：藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。

选取白色嫩的藕尖，去掉上面的皮皮，洗净。将藕尖切成约一寸左右的段。准备红椒和姜丝。将藕尖倒入锅中，快速翻炒。加入红椒和姜丝。加入盐、生抽、醋，快速翻炒。

清炒藕尖提前准备一把从行业买回的藕尖（大约一斤上下），切割成段儿并且用冷水清理干净，放到控水槽中把水控机整洁预留；提前准备2个辣椒，清理干净后切成块；再准备二根大葱洗干净后切割成葱段，两半蒜头切割成蒜泥。

做法：买回来的藕尖放入清水中，然后用小刀去掉蒂部和外层黄皮，清洗干净切好。（切的时候可以根据个人喜好切，可以斜切也可以直切。）把切好的藕尖放入装有泡椒、泡椒水的容器中浸泡。

酸辣藕尖的做法：准备一把品质好还新鲜的藕尖，记得再次挑选一遍，不好的地方要去掉，用清水冲洗干净，然后呢，放在案板上面切成小段。

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