山药红萝卜怎么做,山药红萝卜怎么做汤

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高压锅筒子骨炖山药胡萝卜的步骤?

1、把猪骨、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。

2、把排骨放进凉水里洗干净。把高压锅里盛上适量水烧沸后放进排骨焯一下血水。把胡萝卜和山药切滚刀块分别装盘。排骨焯水时把蒜片，姜片，花椒粒，草果，桂皮，八角，干橘皮，葱花准备好。

3、步骤 1筒骨二根，如果想要汤更浓一点，你可以多放几根。

山药和胡萝卜哪个容易熟

需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

煮山药片需要煮5分钟左右就能煮熟，而对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

山药容易熟吗1 山药容易熟，山药可以生吃，也可以熟吃。熟吃山药也不能蒸煮的时间过长，山药中含有较多淀粉酶，可分解淀粉类物质，可以起到促进消化的作用，如果长时间蒸煮就会破坏到这些酶，造成山药营养价值降低。

炒山药可以先把山药切成薄片，放去清水里浸泡一会，炒的时候加入胡萝卜片和葱花、花椒、耗油一起翻炒，炒熟后即可出锅。山药是人类食用的最早的植物之一，肥厚多汁，甜糯可口，还带有一定的粘性，食用传统一直流传至今。

山药跟胡萝卜蒸八分钟就比较好，挣多了就损失一辆已经破损。

山药性凉润肠降脂，胡萝卜性温养肝明目，两者搭配并不相克。都是非常好的养生保健的食材。不过，因为胡萝卜素以及维生素A是脂溶性维生素，所以建议胡萝卜最好还是熟吃更好。另外，肠胃不好容易腹泻的人，应该少吃山药。

山药胡萝卜炒肉最正宗的做法

1、食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜。把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。

2、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。

3、山药胡萝卜炒肉片 1 将山药切片放入清水中浸泡，可加入几滴白醋。

4、山药去皮洗净，切菱形片。黄瓜、胡萝卜切菱形片。山药片、胡萝卜片分别放热水中焯一下，过凉备用。里脊肉切片，加料酒、盐、淀粉，抓匀，腌10分钟。蒜切片。

5、将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入一大勺料酒。

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