黑豆豆豉怎么做好吃（黑豆豆豉怎么做好吃窍门）

哈喽！相信很多朋友都对黑豆豆豉怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

家庭自制豆豉简单做法

1、准备配料：花生米杏仁煮熟，青花椒洗净，姜洗净切丝；准备调料：用八角盐桂皮花椒煮熟一锅汤汁（调料只要一些咸鲜就好，不要太多，会遮盖豆豉的本味。不要放酱油，会黑乎乎，也不要放醋，味道会奇怪）晾凉。

2、豆豉的做法原材料：茯苓、盐、辣椒粉、蒜、姜、大豆、花椒面、香叶。做法：大豆用文火清炒一下，放入一些茯苓、香叶、将香气炒成，炒好的豆子用冷水淘洗整洁，用有漏的专用工具过虑掉水份。

3、家庭自制豆豉简单做法大全1 准备材料陈皮盐辣椒面蒜姜黄豆花椒粉香叶黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮香叶将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分将淘好的豆子加水煮。

用黑豆制作豆豉最简单的方法是什么样的?

1、将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。

2、如果没有豆豉叶，可以将豆豉直接放在四面有眼的沥水篮里，再包一层透气棉布即可。

3、制作步骤：有机黑豆一斤，挑选出坏掉的豆子 豆子放水里隔夜泡发 泡发的豆子装高压锅，放豆子平行的水量。

4、筛选颗粒硕大、饱满、表皮无皱、有光泽的黑豆，淘洗干净，按水豆比例2：1加水浸泡一个晚上，泡到黑豆膨胀无皱皮、豆皮不易脱离为宜。

5、比如可以促进消化，所以下面教大家自己制作黑豆豉的方法。

6、黑豆挑出杂质，清洗干净，用冷水浸泡3个小时。浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至8分熟，取出晾凉。将黑豆放入料理杯中，接通电源，搅拌1分钟。锅中放油烧热，加入洋葱末炒香。

黑豆豉酱制作方法

1、食材：黄豆或者黑豆700克、米曲菌1克、粗盐100克、细盐200克、面粉50克做法：先做豆豉挑选好的黄豆，清洗干净，浸泡涨发。黄豆蒸熟晾凉。煮熟后要沥尽水分。面粉和米曲菌拌匀。

2、筛选颗粒硕大、饱满、表皮无皱、有光泽的黑豆，淘洗干净，按水豆比例2：1加水浸泡一个晚上，泡到黑豆膨胀无皱皮、豆皮不易脱离为宜。

3、具体步骤：黑豆洗干净。用冷水浸泡3个小时。浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至8分熟，晾凉。晾凉的黑豆放在果汁杯中。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关黑豆豆豉怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！