空心的麻球怎么做,空心麻球怎么做不会瘪

哈喽！相信很多朋友都对空心的麻球怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

怎样才能炸出空心麻圆?

1、全程小火炸，油温太高，火太大，表面一下熟了，里面的无法膨胀起来，就没法空心，里面还没熟，外面已经炸过头。

2、麻球肯定不是纯糯米粉做成的，里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来，也就是所谓的空心麻球，这样炸出来的麻球冷了也不会硬。小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是会失败的。

3、等芝麻团漂浮起来了就用漏勺按压，一会儿就会慢慢鼓起来，等麻团全部鼓起来了就不停的用漏勺转圈翻滚动着炸，使其受热均匀。步骤全程小火，炸至表面金黄出锅（8分钟左右）。步骤剥开来，里面是空心的。

4、十待麻团略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻团。(空心要领：按压到的麻团很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要8分钟。)十捞出麻球装盘控油即可。

5、第一步盆中放入糯米粉，白糖，温水，拌匀。用手揉成面团，静置半小时。时间到后分成小份，放入芝麻里。裹上芝麻。锅内放油加热，放入麻团炸。

6、炸麻圆的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米粉200克。辅料：白芝麻、食用油、白糖50克。第一步：首先准备好两百克的糯米粉倒入一个较大的容器。第二步：接着将50克的白糖用热水化开。

空心麻球怎么做?

继续按压，按压的时候记得要翻面，正反面各按压3~4次即可，一定要按压麻球，这是让它成为空心的主要步骤。最后麻球炸到表面变硬，略微发黄，就可以出锅了。

麻球肯定不是纯糯米粉做成的，里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来，也就是所谓的空心麻球，这样炸出来的麻球冷了也不会硬。小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是会失败的。

想要麻球空心不塌制作方法如下：主料：水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害发酵粉3克、凉水110克、芝麻适当、油适当。揉搓匀称 发酵粉、糖粉、水混和，再加入粘米粉揉搓匀称。

麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来?

主要原因是按压时用力不均匀，造成一边过薄，炸制过老，无法鼓起。压的时候掌握节奏，不要一下太大力，那样会把麻球压“死”了，涨不起来，也可能把麻球压破了，就会漏气了，也发不大了，那就炸不好了。

炸麻丸子为什么鼓不起来？教你两个小技巧，脆而软，全空心而不塌 烹饪技巧：揉面时，使用白糖水不仅可以增加面团的甜度，还可以使面团更加黏稠可口。

芝麻球怎么炸能鼓起来，首先面要硬一点，太湿不好。其次就是把麻团放入油锅后，要用勺子轻轻压它让它翻过来，然后有轻轻压它让里面的空气出来就鼓起来了。

胀大发泡空心的效果比较好。当然按压的时间不能长了，一般每次15-20秒左右，否则麻团容易焦糊发黑。（压“芝麻团”要掌握时机，一般待快浮起时按压，压得晚了，外皮硬了容易裂，不要怕压扁，压扁后会再鼓起来的。

麻球作为一款小吃，深受大众喜爱，但是每次去买麻球，总是要排好久队伍，自己在家做麻球吧，又经常会塌陷，不空心。那要怎么才能做出好吃又正宗的麻球呢？秘方就在这里。

麻球怎么做才会空心不塌

1、想要麻球空心不塌制作方法如下：主料：水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害发酵粉3克、凉水110克、芝麻适当、油适当。揉搓匀称 发酵粉、糖粉、水混和，再加入粘米粉揉搓匀称。

2、揉好的状态应该是三光，并且面团不软不硬，太软的话，没法定型，炸好是会软塌塌的，如果太硬了，是没办法炸大，炸空心，有可能还会爆裂。原则上就算掌握不好，那软一点也比硬一点要好。

3、麻球肯定不是纯糯米粉做成的，里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来，也就是所谓的空心麻球，这样炸出来的麻球冷了也不会硬。小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是会失败的。

4、共分为4个步骤，以下是做空心不塌麻球的详细操作： 操作/步骤 1 揉搓均匀泡打粉、糖粉、水混合，再加入糯米粉揉搓均匀。 2 双手搓滚圆麻团 裹上芝麻，再双手搓滚圆麻团。

到此，以上就是小编对于空心麻球怎么做不会瘪的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。