骆驼排骨怎么做好吃-骆驼排怎么炖

张大春 2024年11月22日 10:32:41 烹饪做法 34

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骆驼排骨的做法怎么才能好吃

1、。将驼掌用清水洗净，沥干水分，用火烧掉毛后用开水浸泡20分钟，用刷子刷净，换水反复冲洗至驼掌洁白。

2、炖驴排的做法将驴排用清水洗干净将砂锅里倒入清水，把驴排放进去，把葱姜放进去，大火烧开。将浮沫，用勺子清理干净。倒入色拉油，料酒，生抽，老抽，姜，红辣椒，十三香，盐。

3、做法：用酱油(多加点无妨)，糖，淀粉腌制驴排，约20-30分钟。放油下锅，放入花椒伴炒片刻，放入腌制过的驴排（驴排提前用沸水烫过）和姜块，炒大概8-10分钟，主要是让驴排香点。

4、糖醋排骨（1）：将清水倒入锅中煮沸，加入姜片和料酒，然后将排骨倒入锅中，煮沸三分钟，去除血水，取出洗净，沥干水分备用。

5、炖驴排骨好吃做法食材准备：驴排骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜。做法步骤：驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

6、鸵鸟排骨肉洗净，切成块；葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味。下入鸵鸟排骨肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉。

骆驼肉切块。放在凉水里面烧开一分钟倒掉血沫，洗净放入电饭锅选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐。一份汤鲜味美的清炖骆驼肉OK了。

带骨骆驼肉适合做锅贴骆驼肉，外焦内嫩，香酥味美。

赵老蔫：这你炖了吃了吧，这玩意味才好呢，妈呀！范乡长：呵呵穿上别着凉！老姑进屋吧！老姑：那啥那鱼塘我们不包了。范乡长：进屋吧！老姑：那鱼塘我们真不包了。

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把骆驼蹄子劈开两半，飞水，用姜葱爆香，加耗油小焖五分钟，加上汤慢火焖一个小时，加入胡椒、五香粉、香叶、丁香、茴香豆适量；八角（1个），再焖半小时。（别焖干了水，中途可加一点），起锅前再调一下味道就可以。

王爷爷个儿不高，背有点驼，满头银发，胡子、眉毛都花白了。他常穿一身褪了色的蓝色工作服，看上去七十多了，可还是挺精神的。外祖父是一位年过六旬的白发老人。

1、在焯水时在水中添加葱、姜、米酒等给排骨除腥，除腥做的好，做出来的排骨才可以更为的美味可口。焯水时，水表面会出现许多浮沫，咱们最好是把浮沫撇出去，防止浮沫对排骨导致二次污染。

2、首先，将排骨切成小段，并用开水烫一下，去除表面的油腻和血沫。然后用清水冲洗干净。接下来，将排骨放入热水中焯水至变色，再加入料酒，去腥去膻味。

3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽，糖，醋定色定味。加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。收汁到浓稠，可以加盐调味。

4、糖醋排骨做完后，加入热水，慢慢炖。无论是做素菜还是做荤菜，需要加水时，最好是加开水或热水。原因是食物材料在锅里的温度很高。如果突然加入冷水，食物材料的温度骤降，突然锁住其味道，成品的味道就不那么好了。

骆驼肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜；盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁；油、干淀粉(太白粉)。

骆驼肉的家常做法如下：主料：骆驼肉500g。辅料：盐适量、葱姜少许。骆驼肉切块。放在凉水里面。烧开一分钟。倒掉血沫，洗净。放入电饭锅。选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐。

①将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。②烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。

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