蛏王怎么做法

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竹蛏怎么做好吃?用不用去内脏?

需要。需要取出。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。

锅中倒入适量的水，水沸后放入蛏子用大火煮一分钟，然后捞出。

食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用。香葱切花。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用。烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟。

蛏子爆炒前要去内脏。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，买来的蛏子先泡在淡盐水里，使其将沙子吐干净。水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。

怎么炒蛏子好吃

1、步骤step 1 锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。步骤step 2 接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。步骤step 3 再放老抽，蚝油，白葡萄酒。步骤step 4 最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

2、蛏子加盐提前吐沙。先调料汁，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖调匀。烧一锅清水，水开放一勺料酒，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净，减掉多余的半边壳，撕掉边缘的一圈黑膜。

3、把控水后的蛏子放入调味碗内，倒入步骤3的拌汁，拌匀。请点击输入图片描述 10 在拌好的蛏子上，集中放入葱花和姜末。请点击输入图片描述 11 中火烧锅，下鸡油，熬出油脂。请点击输入图片描述 12 再下葱段，炒出葱香。

爆炒蛏子王的做法,爆炒蛏子王怎么做好吃,爆炒

1、步骤：姜与黄椒切段。蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。1勺酱油，1勺生抽，1勺蚝油，混合均匀备用。热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。放入蛏王肉，大火爆炒。从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。完成。

2、蛏子皇清洗干净 准备葱、姜、蒜。准备花椒、大料、干辣椒。上油锅，下花椒、大料、干辣椒翻炒。下葱姜蒜翻炒。下蛏子皇、料酒翻炒。放入盐、白糖翻炒。出锅前放入白酒翻炒，准备出锅。

3、步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。

小伙伴们，上文介绍蛏王怎么做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。