螃蟹肉怎么做给宝宝吃

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蟹肉怎么吃

蟹肉可以做成蟹肉粥，将螃蟹煮熟取出蟹肉，放入煮好的白粥中，闷煮5分钟后便可以食用。将煮熟的蟹肉取出，与蛋液搅拌均匀，可以做成蟹肉摊鸡蛋。蛋黄蟹肉羹的做法简单，需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉，煮熟后便可以食用。

备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做 已赞过 已踩过 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2015-10-02 展开全部 普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。

掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

这是吃螃蟹最美味的部分。 膏挖掉吃蟹肉 用手指把膏挖出来吃掉，然后吃掉背壳两边的大块螃蟹肉。剩下的小肉片也要仔细捡出来吃掉。 打开背壳后，用手指把里面的膏挖出来，放在嘴里慢慢品尝。螃蟹膏是最美味的部分，非常鲜美。

蟹肉做法指导?

蟹管肉先入沸水汆烫至熟，红萝卜薄片切丝，水菜去埂备用。将水菜整株洗净川烫约1分钟再切成小段(约3公分)。芝麻酱是酱汁的灵魂很重要，所以建议大家购买有信誉的安心老店做的芝麻酱，吃的才安心。

芡粉不用放太多，薄芡就可以。不小心芡粉太多太干了也不怕，可以在锅里加些水，翻炒一下就行。汁水多些，拌饭也好吃如果怕腥，可以在料汁里稍微加些胡椒粉。没有蟹肉，个人感觉可以用蟹肉棒代替。

做法指导 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。

容易老且蛋白质和鲜味物质会大量溶解到水中。蟹要扎紧，否则螯全部分家。蟹放进去后等水沸腾后再煮5分钟捞出即成。不需要什么特别的调料，只要在放蟹的同时放点葱姜酒就行了，不能放盐，放了盐蟹肉容易老。

食用部分： 通常，人们吃螃蟹的肉，包括螯肉和蟹腿。蟹肉鲜美，可以用来制作各种美味菜肴，如螃蟹肉沙拉、蟹肉炒饭等。

狮子头的做法步骤 将猪肉切碎，肉粒大小与石榴籽粒差不多即可，放入盆中，加入蒜姜汁、蟹肉、一般的盐、料酒、干淀粉搅拌上劲，蟹黄碾成蟹粉。

蟹肉怎么做好吃

将肉酱平铺在盘底。 螃蟹处理干净后，开壳，将蟹膏取出，均匀地铺在每块蟹肉上，再将处理好的蟹肉放置在肉酱上层。 将糟卤、花雕酒、糖，混合制成调料水，浇在蟹肉上。 放入蒸笼中蒸8分钟后，即可出锅。 完成。

蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。

蟹肉可以做成蟹肉粥，将螃蟹煮熟取出蟹肉，放入煮好的白粥中，闷煮5分钟后便可以食用。将煮熟的蟹肉取出，与蛋液搅拌均匀，可以做成蟹肉摊鸡蛋。蛋黄蟹肉羹的做法简单，需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉，煮熟后便可以食用。

蟹肉卷的做法与步骤 蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉 白萝卜洗净，擦丝，剁碎。猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。

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