红枣怎么做馅,自制红枣馅

张大春 2024年11月23日 12:06:34 烹饪做法 26

朋友们，你们知道红枣怎么做馅这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

枣泥馅怎样做

第五步：打好的枣泥糊过次筛，直接放到锅里，如图。过筛，可以让红枣泥更加细腻，这样做好后口感才好。第六步：全部都过筛好的样子，放到灶上。开小火，开始不停的翻炒。

炒枣泥馅要选择不沾锅。枣泥煮开后调成小火，不停搅拌，这样可以防止枣泥飞溅出来，避免烫伤。食用油分次加入，更容易炒均匀。加入熟糯米粉可节省炒馅时间，让枣泥馅更容易成型。

出锅以后将枣肉晾凉过筛，可以用小勺将枣肉碾压成泥，这一步还可以去除部分大块儿的红枣皮，增加口感。过好筛的红枣泥明显会细腻很多，但到这一步还不够，还需要拌入一些黄油，或者是无味的色拉油。

具体制作方法第一步：准备食材。红枣800克、玉米油60克、水适量。第二步：把红枣清洗干净后去核。第三步：所有红枣都去核后，放到锅里，加入两倍以上的水，然后开始炖煮，直至红枣软烂，可以轻松用筷子刺穿。

自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤）的做法尽量挑颗粒比较大的干红枣，洗净后放入锅内，倒入适量水（水量要高过红枣一寸左右，但干枣会浮起来，可以压下去感觉一下）。

枣泥的含水量越少越好炒，时间越短。所以用破壁机或是料理机搅打的时候加水一定要少。炒枣泥一定要用小火，以免飞溅烫伤，推荐用没有枣胡的枣，普通的枣子要先去掉核再煮。

做枣泥不像做豆馅或莲蓉馅一斤能做出很多，枣泥非常不出数，建议做的时候多准备些红枣。煮好的枣中水分较多，炒制需要较长时间，如果想节省时间，可以加入一些面粉同时炒，会使枣泥较快干硬起来，但味道会差不少。

红豆地瓜红枣馅豆包的做法食材红豆 2斤红枣 3斤地瓜（红薯适量）方法/步骤将红豆淘洗干净，再用水泡4小时，然后将水空掉，将红豆放在高压电饭煲锅中。

红枣馅粘窝头的做法：红枣馅粘窝头主料：黄米面1000克，红枣400克，红糖适量。辅料：开水适量。制作过程：大枣提前泡上，煮熟。用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。

做枣泥馅无需加糖。红枣本身含糖量非常高，已经足够甜了，再加糖实在有些多余，而且会增加糖摄入。炒制中不需加油。炒枣泥时，要尽可能将水分炒干，使炒出的枣泥成品尽量干，可以延长保质期，也方便做点心。

红豆沙馅的家常做法：1首先把干红豆洗净，用超过红豆三倍的水泡一晚上，泡至膨胀变大。2把泡好的红豆放入电饭锅中，加入比做米饭多一些的水，按煮饭键，煮至用手轻轻一捏就碎。

做法红豆提前泡一晚，清洗干净红枣提前泡软，切小块，红糖切小块。红枣，红糖和红豆放入高压锅，加水漫过豆子3cm左右，煮40分钟。我水加少了一点，刚好煮干。稍微加了一点水，用料理机打成泥。

食材：黄米面（糯米面也可以的）适量、沸水一碗、食用油、红豆、红枣。红豆枣泥馅儿：先把红豆提前一晚泡软，然后倒入适量水开始煮，煮的软软的捣碎加入蒸红枣，做成一碗红豆枣泥馅。

① 先把干红枣用热水泡一泡，泡软以后比较好处理。如果你家红枣本来就比较湿的话，就可以直接洗干净。然后把红枣肉剪下来，顺便剔除掉一些有虫洞的，不好的枣。

将煮熟的红枣放入料理机打成枣泥。小提示：红枣煮熟后本身吸收了较多水分，用料理机打枣泥的时候不需要额外加水。放入料理机之前用滤网过滤掉多余的水分。水分越少，炒馅的时候越节省时间。

第一步：准备食材。红枣800克、玉米油60克、水适量。第二步：把红枣清洗干净后去核。第三步：所有红枣都去核后，放到锅里，加入两倍以上的水，然后开始炖煮，直至红枣软烂，可以轻松用筷子刺穿。

红枣选颗粒饱满肉比较多的清洗一下砂锅里放三分之二高度的水煮红枣红枣煮30分钟左右，这时候砂锅里的水已经被红枣吸收掉大部分，取一颗红枣，如果皮能很容易的揭下来就可以关火了。

1、准备黍面倒在盆中；大枣用开水泡开；用开水和面；待凉后和成团；在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成窝头状；大火蒸20分钟；蒸好后待晾凉后即可食用。

2、红枣适量酵母粉 5g 步骤玉米面一斤左右红枣泡水洗干净红枣去核切碎玉米面中加开水，分次加入进去，搅拌成疙瘩状，没有生粉即可，别太稀了，后面不好成型。

3、红枣适量黄米面红枣黏窝头的做法红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。

4、大枣洗净切成小丁喜欢玉米面可以多放一点，我的比例是一比一，一小勺酵母粉。

小伙伴们，上文介绍红枣怎么做馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。