怎么弄鸭爪好吃

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凉拌无骨鸭爪怎么做呢?

为了让鸭爪的味道变得更好吃，我们还要往鸭爪中再加入红油两大勺，芝麻香油少许，最后加入准备好的花生碎、柠檬片，小葱香菜段这些配料，一同和鸭爪搅拌均匀，再让鸭爪腌制上一小会儿，鸭爪就会变得特别香。

提前准备一个大一点的盆，并把准备好的酸水先倒进盆中，然后添加蒜末、小米辣、姜片，再进入生抽酱油一大勺，味精小勺，食用盐一勺，然后把准备好的鸭爪，倒进盘里给它拌和一下，让鸭爪进味。

凉拌鸭爪的做法 先把鸭爪洗干净，剪除指甲，冷水下锅，加入料酒，姜和适量盐，煮熟。我用炒锅煮了半个小时都还很筋道，喜欢烂一点，或者熟的快可以用高压锅。

拌鸭掌属于白煮制品，将鸭掌白水煮后去骨，拌上香辅料即成，其味清淡、爽口、形状美观。配方 鸭掌10对，黄瓜300克，食盐、味精、酱油、醋、香油等各适量。工艺 将鸭掌洗净，放入锅内用水煮熟捞出，凉水冲洗冷却。

凉拌鸡鸭爪 用料 鸡鸭爪 随意 姜，洋葱，青花椒，红花椒…… 随意 凉拌鸡鸭爪的做法 主料：鸡脚鸭脚修剪指甲[调皮]鸡脚一切为二，下冷水锅超煮7分锺，放入凉水中泡下，渐干水待用。

怎么做正宗的武汉特色鸭爪

鸭爪的初加工 鸭爪解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐 拌和均匀，腌渍码味约1—2小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞 出备用。

将面粉加盐拌匀用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油15克揉匀成团待用；将去骨鸭掌用盐水洗净，切成细末待用。

将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。

其实卤鸭爪自己在家也可以做，掌握卤鸭爪的配料以及制作方法，制作起来是非常简单的。

蒜香香辣鸭爪怎么做

1、生抽 适量 陈醋 生抽的1/4 料酒 3勺 干辣椒 20个 鸡精 1勺 冰水 一盆 蒜香香辣鸭爪的做法 鸭爪洗净，为啥选鸭爪，其实我觉得鸡爪肉太多，吃起来腻歪，鸭爪有嚼劲。

2、辣炒鸭脚的做法 鸭脚买回来冷水下锅，水开后放入少许料酒姜片，煮十五分钟，捞出，冷水冲洗。冲洗好得鸭脚砍成两段，然后把鸭掌切成单个鸭脚趾。

3、切碎的小米椒，姜和蒜，放进碗里。请点击输入图片描述 醋，图上这么大的勺子我放了4勺，酱油我是看着放，然后充分搅拌。

4、鸭翅 10只左右、鸭爪10只左右、陈醋1瓶、大蒜适量、葱头适量、白糖量、米椒适量、泡椒适量、食用盐适量。方法、准备好材料：鸭翅、鸭爪、陈醋、大蒜、葱头、白糖、米椒、泡椒。

卤鸭爪怎么做好吃又简单?

1、第一步：给鸭掌剪个指甲，去掉鸭掌心的脏东西，冲洗干净，沥干水分。第二步：鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌，放葱段、姜片、少许料酒，水开后撇去血沫，将鸭掌捞出。

2、准备材料，鸭爪洗净 开水中焯下，捞出 炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪 先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。

3、冷水下锅加入20ml料酒一把花椒三个八角一些姜，这些可以自己调整主要起去腥作用。我顺便做了泡鸡爪一起焯水，爪子量比较多。家常版卤鸭爪的做法 2 焯水后洗去表面浮沫再用冷水浸泡，比较有嚼劲。

4、做法：锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。倒入洗净的鸭爪。放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。倒入生抽、老抽、盐、味精和十三香。倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。

5、开水 盖过鸭爪，可以多加几次 完爆小吃摊之卤鸭爪的做法 鸭爪洗净，放入冷水锅中，煮开后再煮约3分钟，去除浮末。捞出入冷水，清洗干净。所有材料放入锅中，加开水，盖住所有鸭爪。

6、卤鸭爪的制作方法和步骤 主料：鸭掌400克。辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗。先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么弄鸭爪的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！