片鱼的步骤

欢迎进入本站！本篇文章将分享片鱼怎么做好吃吗，总结了几点有关片鱼的步骤的解释说明，让我们继续往下看吧！

酸菜鱼怎么做才好吃

大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。 准备主要食材： 草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

/17 将酸菜切丝(不要切细)。2/17 泡椒去根（tips：泡椒根发涩，如不去会影响口感）3/17 葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。4/17 朝天椒切小粒。

鱼片怎么做好吃呢

鱼片加姜片，少许盐、1勺料酒、1个蛋清、少许黑胡椒抓匀腌制。 酱汁在文案。 鱼片均匀裹上淀粉。 油热下锅炸至金黄，在复炸20秒捞出。 留一点油，倒入酱汁煮至浓稠。 在倒入鱼片快速，炒匀撒葱花开吃。

鱼片怎么做好吃鱼片怎么做好吃——鲜鱼片粥第一步：将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉，之后仔细的去除鱼身的骨刺。第二步：鱼片切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。

鱼片的做法鱼片的做法大全蒸泥蒸鱼片好吃蒜泥蒸鱼片很好吃，制作时需要准备鲷鱼片适量蒜泥适量，葱花十克，蚝油五克，开水适量，细砂锅糖一勺。

鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

鱼片怎么做才好吃呢？下面是我整理的鱼片的做法大全，希望对你有帮助！香椿拌鱼片 原料：鲜香椿芽100克，金针菇150克.净草鱼肉300克。

鱼片的名菜当属广东的【生炒鱼片】，做法简单，味道也好吃。做法如下。 材料：鱼片250克，红辣椒100克，小葱3根，姜3片，盐10克，白胡椒3克，淀粉10克，半个蛋清，蒸鱼豉油2勺，白糖5克，鸡精10克。 1，把鱼片，用活水，冲洗干净。

鱼片怎么做好吃又简单家常的

1、做法： ①洗干净的鱼片用盐胡椒粉生粉蛋清抓到粘手，再放点油，腌制半小时左右。 ②鱼骨切块煎香，再放入番茄块和姜葱、黄灯笼辣椒酱炒香，加热水煮开。

2、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。

3、草鱼水煮鱼片做法：草鱼1条清洗干净，片成鱼片，豆芽洗干净备用。鱼片里面加入少许盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。干红辣椒剪成段，葱切葱花，姜1块切姜片，蒜切蒜末。

4、(四)水煮鱼最简易的做法！鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。

5、起锅烧油放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，加入花椒和干辣椒小火煸炒。再加水和白糖煮2分钟捞出所有香料渣，放入鱼片煮开，最后将煮好的鱼片和糖倒入碗内，撒上花椒、香菜等食材，再浇上热油即可。

6、首先把准备好的鱼用清水洗净，用菜刀切片。切好后放入盘中，加入适量的黄酒、胡椒粉、干淀粉、食用油，拌匀，静置半小时。其他配菜准备好。

香辣片片鱼怎样做才好吃?

1、准备一条头鱼 2把鱼骨和鱼片分离，片鱼鱼时要小心手，片大概2厘米厚 3片好的鱼片 4多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜末蒜未炒香把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮开 5豆芽打底，腌制鱼片 6腌制。

2、香辣片片鱼火锅 原料：草鱼1条(约1500克)，A料(姜片20克，黄酒10克，精盐20克，葱节20克)，B料(鸡蛋清2个，干淀粉50克)，色拉油1500克。

3、片好的鱼片 4 多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜米蒜米，孜然粉炒香，把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮开 5 豆芽打底，腌制鱼片 6 腌制鱼片放盐。

4、香辣片片鱼做法 材料：鱼，(鱼最好用草鱼)，干辣椒，郫县豆瓣，花椒，蒜，姜片，大葱，香芹，四川泡菜，火锅底料（最好干锅鱼料）配料：香料有豆寇、香叶、桂片等。青菜类有蒜苗、油菜、生菜、笋等。

鱼片怎么做又嫩又不烂?

1、鸡蛋加生粉拌匀后裹上鱼片，这样做出来鱼片鲜嫩滑口，而且煮时鱼片不会太烂。切忌锅开后不要总搅，不然还是会烂的。

2、首先，把鱼清洗干净，去掉鳞片，内脏，特别要去掉鱼胆，可以用剪刀直接从嘴部“开堂”，然后用清水，把鱼清净，直到洗到鱼水变清为止，要不就会影响鱼干的质量。

3、方法：把整条草鱼处理干净，把鱼头用来做汤，鱼肉切出一部分来切片沥干水分。再把鱼片放入碗里，加生粉，蚝油，鸡粉，白糖，盐，少量植物油，料酒搅拌均匀腌制10分钟。把酸菜冼干净挤干水分后切碎。

4、保水抗老化，使鱼片保持嫩滑口感；02 使鱼片蒸煮后挺立度好，新鲜感强；03 抗冻性好，经冷藏冷冻后依然保持肉质Q弹。该方案同样适用于猪肉片、牛肉片等生鲜调理肉类。

5、原材料的选择，要选择新鲜的鱼：也就是说，想要让做出来的鱼片滑嫩，尽量选择新鲜的活鱼，或者当天宰杀的鱼，现杀现做。尽量避免用冻鱼，容易煮碎煮烂。

6、鱼片滑嫩不烂的做法如下：材料/工具：黑鱼、酸菜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡蛋清、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱、花生油50克、猪油20克。

到此，以上就是小编对于片鱼的步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。