怎么做菠萝面包视频

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怎样做菠萝面包

1、将中种面团材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成团，在改中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。将作法1面团滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

2、新鲜菠萝去皮，菠萝肉切块。然后在把菠萝肉切丁。称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。

3、每个包上菠萝皮，将表皮切成菱形的形状。菠萝脆皮面包的做法步骤4烤箱选择发酵功能40分钟，加一小盘热水，保湿。菠萝脆皮面包的做法步骤5发酵好后，烤箱190度预热。烤20分钟左右。

4、用刮板在酥皮上划出菠萝纹。1这样，一个菠萝面包坯就做好了。1将做好的面包坯放在不粘烤盘上（之间要留有间距），将烤盘放置在烤箱中层，发酵30分钟。发酵好后取出。

5、菠萝面包的做法步骤 准备材料。后油法将面团材料混合揉至出膜。然后盖上保鲜膜进行第一次发酵1个半小时左右。（温度为27-28度）拿出面团排气 分割成5份 揉成圆形 盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。

求做菠萝包的配方!

1、式菠萝包（中种法）原料重量g 中种高粉90制作流程；酵母0.25中种面团搅拌均匀，面团温度28度，放入冷藏冰箱 水60隔夜发酵。

2、发酵好以后，使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液，注意缝隙里面不要刷上去，这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看，最后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟。菠萝包就制作完成了。

3、新鲜出炉的菠萝包口感是最佳的，一次吃不完可以用保鲜袋或盒子密封起来，放冰箱的冷冻室。要吃的时候拿出来室温解冻，放到150度的烤箱里烤几分钟即可。

4、将面团包入装饰皮，并在表面按压出菠萝印。1将面团放入发酵箱进行最终醒发，温度35度，湿度70~80%，时间约需50~60分钟左右，待面团长大至原体积5倍左右。1给表面装饰皮刷蛋液。

5、菠萝包是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感丰富。下面是一种正宗的菠萝包制作方法：材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酵母粉3克，糖40克，水180克，黄油25克，鸡蛋液适量，芝麻少许。

用菠萝怎样做面包?

净水 100g（溶解酵母用）新鲜菠萝 1/4个 具体做法：新鲜菠萝去皮，菠萝肉切块。然后在把菠萝肉切丁。称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

菠萝脆皮面包的做法步骤1菠萝皮用辅料里的所有材料搅拌备用。菠萝脆皮面包的做法步骤2面包的面用主料里的材料，放入面包机，选择发酵键。菠萝脆皮面包的做法步骤3发酵好的面团，揉好排气分成4个，醒发15分钟。

首先先发酵面包团。高筋面粉，酵母，奶粉，盐，鸡蛋，水揉成面团，发酵1小时 然后拿出发酵好的面团，松弛10分钟，揉成小团 现在开始做菠萝皮 打发黄油成羽毛状，加入糖粉，低筋面粉。

丹麦菠萝面包的做法步骤 《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉 60克，低筋粉 120克，蛋黄 30克。

随后在将面糊开展烤制熟就可以制做出菠萝蜜夹心面包了，适度我们作为早饭服用。

分割成9块。将面团置于菠萝皮上。将菠萝皮慢慢推送，包裹住3/4以上的面团。放在烤盘上再次发酵。待面团发酵至约5倍大时，表皮用小刀轻轻的划出格子花纹，刷上蛋液。入烤箱中层，175度上下火烤30分钟左右即可完成。

家庭版软糯香甜的菠萝面包是如何制作的?

丹麦菠萝面包的做法步骤 《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉 60克，低筋粉 120克，蛋黄 30克。

新鲜菠萝去皮，菠萝肉切块。然后在把菠萝肉切丁。称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。

小菠萝面包的做法步骤141完胜！中筋面粉加干酵母按馒头发酵面团做法，和好面后置于温暖处发酵，当面团发起来后，移至冷处继续发酵六小时以上。

制作方法 原辅料准备与处理：选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛，去除杂质，鸡质用清水洗净，奶油化软。

步骤2：等其发酵到5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。制作菠萝包不同于其他面包，一次发酵的面团即可制作。

菠萝包是一种非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感丰富。下面是一种正宗的菠萝包制作方法：材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酵母粉3克，糖40克，水180克，黄油25克，鸡蛋液适量，芝麻少许。

请介绍下菠萝面包怎么做好吃?

在等待发酵时间~ 来做菠萝皮~把菠萝皮的材料~全部搅拌在一起~把它揉到有光亮面团即可~ 之后把发酵好的面团~ 各平均分成 60g~ 在把它 整圆后，放置 约10分~让它松弛。

菠萝面包的做法步骤 准备材料。后油法将面团材料混合揉至出膜。然后盖上保鲜膜进行第一次发酵1个半小时左右。（温度为27-28度）拿出面团排气 分割成5份 揉成圆形 盖上保鲜膜松弛15分钟。

外层可以刷上薄薄蛋液，不刷也无妨。1烤箱250度预热，10分钟。再以200度烘烤10分钟，最后以180度烘烤5分钟上色，完成。菠萝面包酥脆的外皮，又香又脆，面包体因添加了草莓优格显得特别柔软，真的好好吃。

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