敏鱼怎么烧_敏鱼做法

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潮汕鮸鱼清蒸的做法窍门

清蒸鮸鱼用料盐少许料酒少许白糖少许味精少许姜片少许鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口2红烧鮸鱼用料鮸鱼盐料酒。

椒盐鮸鱼块 用料：鮸鱼、黑胡椒粉、盐。腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。清蒸鮸鱼 用料：盐、料酒、白糖少许、味精、姜片。

红烧鮸鱼，先将鮸鱼洗净，切成小块，煎至两面金黄，再加入姜片、料酒、老抽、生抽、糖等调料，加水焖煮。等到收汁时就可以出锅，撒上葱花，香喷喷的红烧鮸鱼就做好了。

蒸锅内水烧开，放入鱼蒸大约20分钟左右。蒸的时间长短跟鱼的大小有关，我这个鱼太大了，需要的时间略长一些。（我家的蒸锅比较小，放不下这么长的鱼，所以我用蒸箱蒸的，时间也差不多。

敏鱼清蒸好吃吗?

1、敏感性鱼。根据查询爱问知识人显示，用闽南话讲一种有壳很多白色粒丸的鱼叫敏感性鱼，敏感性鱼，又名敏鱼，闽南语俗称敏仔。其肉质细嫩，肉味鲜美，适合清蒸或红烧。

2、准备鮸鱼1500g，海盐75g，南姜末30g，蒜头90g，芫荽60g，辣椒6个2鮸鱼切成方块，加入海盐，揉搓均匀腌制4小时，用清水冲洗干净3沥干水分，准备好南姜末，蒜头拍碎去皮，芫荽洗净切碎，辣椒洗净切碎，将咸鱼放入盆。

3、鳘鱼好吃。鳘鱼肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质和多种营养元素，尤其是香煎鳘鱼，外皮焦香，肉质鲜嫩，通过煎制保留的鱼肉中的水分，口感很好。

4、分布于北太平洋西部，包括中国的渤海、黄海及东海，朝鲜和日本南部。鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。鲜食主要为红烧或者切片轻盐腌制后清蒸，肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名。

鱼鳞可以这么吃哦?包你没吃过,比洋芋片还咔嘣脆

1、后来看大家抢着吃鱼鳞，才知道它的美妙。而命鱼的鱼鳞可是很大片，又厚实，不刮下来，鱼肉没法吃.刮下来的鱼鳞要花点时间处理一下，美味情缘才能延续。

2、开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。

3、第一步：制作油炸鱼鳞，其实并不难，就是从鱼身上取鱼鳞的时候，比较的繁琐，咱们就不去了，现在外面啥都有卖，鱼鳞当然也有，你直接去外面买回来就好，不用那么麻烦，买鱼鳞的话，最好去买大鱼的鱼鳞，大片大片的。

4、一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。

5、如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。

鲳鱼怎么做好吃又简单红烧

1、鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。

2、首先准备好材料。把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。

3、首先，准备好需要的食材：一条新鲜的鲳鱼、生姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和食用油。将鲳鱼清洗干净，去腮去内脏，两面划几刀以便入味，然后用厨房纸巾吸干水分备用。接着，开始烹饪。

小伙伴们，上文介绍敏鱼怎么烧的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。