烤蛇干视频教程

接下来，给各位带来的是怎么烤蛇的相关解答，其中也会对烤蛇干视频教程进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

蛇干的制作方法

1、将浸死的蝮蛇剖腹、取胆、洗净、除内脏，以蛇头为中心卷成圆饼状，置于电烤箱内烘烤。盘蛇烘烤的好坏，直接关系到盘蛇干成品的外观及质量。因此，必须一一盘好，并用细铁丝捆绑好后才能烘制。

2、其加工方法如下：将淘汰的乌梢蛇处死，剥掉内脏、脂肪及血污。以蛇头为中心逐渐向外盘成圆形，蛇尾盘入紧挨着蛇腹内侧。这种盘法只见蛇头未见蛇尾，是比较常见的一种加工方法。

3、活海蛇 去头 除内脏 剥皮 清洗 采肉 干燥 包装 成品制作方法去蛇头：海蛇头部有毒器，其毒液毒性剧烈。因此，要先把活蛇的头部砍掉。操作时要戴防护手套。用约50厘米长的铁铗在住蛇颈稍后处，从蛇眼后2厘米处砍断。

4、现国内许多地方常常采用煤饼（球）烘烤，此方法易将蛇盘烤焦或半生不熟而遭虫蛀。此外，煤饼（球）中含有大量硫化物，会降低干品的药效。

5、干壁虎在中药中也叫盐蛇干，是将活壁虎用烧开的盐水烫死后晒干制成的。

6、抓一条水蛇，把肚子剖开，取出内脏什么的（恶心的活），剪掉头，用绳子扎住尾巴，吊起来风干。

蛇肉怎么做?

（1）水蛇粥原料：水蛇1～2条，苡米60克（粳米亦可）。做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。

第一种做法是蛇羹。蛇羹是广东传统的风味小吃，主要原料是蛇肉和鱼胶。首先，将蛇肉剖开去网膜和内脏，切成丁和撕成丝。然后，用生姜和葱煮热清水，再加入鱼胶，温柔地搅拌煮沸。

椒盐蛇肉 椒盐蛇肉是一道以蛇肉为主要食材制作的私家菜。将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出，待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。

买一条花蛇，750克左右，小了没肉，请卖家杀净，把蛇皮剥离下来，蛇皮斩成3厘米的段，蛇肉拍松，斩成7-8厘米的段。准备好各类佐料。水烧开，大火下入蛇皮，蛇段，煮开加入5小匙的盐，煮出白沫。

蛇的最佳烹饪方法有哪些?

1、蛇的烹饪方法 ⑴ 水蛇粥 原料：水蛇1~2条，苡米60克(粳米亦可)。做法：将蛇剥皮去骨取净蛇肉切片。现将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。

2、菜蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。

3、辣椒炒蛇肉 将葱，姜，蒜放入爆香。把切好的蛇放入锅中翻炒。翻炒八分钟左右，等蛇肉的表皮变成焦黄色就可以了，再可以根据自己的口味加入辣椒。等辣椒有香味之后，放入一些水。大火煮一个小时左右。

4、在广州蛇有很多种吃法，首先蛇蛋蛇胆蛇皮和蛇骨会用来煮粥，粥十分清热下火清甜回甘，然后会将蛇切成一段一段广州俗称“蛇碌”，会用椒盐爆炒煎炸等方式制作，还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙，这三类吃法是。

5、蛇可以用土茯苓，胡萝卜，玉米，蜜枣一起炖做成土茯苓水蛇汤。

6、可以炖，炒，蒸，我国被人食用的蛇有几十种。有毒蛇有银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、竹叶青、虎斑游蛇、五步蛇等，以及各种海蛇和微毒的水蛇。其中被奉为上品的有金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇及海蛇等。

蛇肉怎么吃?

1、这是一款可以当零食的蛇产品，可以堂吃，也可以购买罐装，有多种蛇类可以选择。其打破了吃蛇要趁热吃的传统，随时可以拧盖即吃。

2、在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱，姜，蒜等爆香，将切好的蛇肉放入锅中煸炒一分钟左右。在锅中倒入适量的开水，盖住瘦肉就可以了，用大火煮七成烂就可以。可以根据自己口味的偏好，加入红辣椒或青辣椒。

3、(3) 把鸡、肉和蛇肉汤水沥入煲内，烧滚，下肉丝、鱼肚等材料，再滚十五分钟，调味，以水溶马蹄粉埋芡，吃时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、薄脆即成 附注： 鱼肚宜买已经浸发好的。

4、吃起来滋补养生，高蛋白丰富的蛇肉可以让我们提高体质，这种红烧的做法，开胃健脾，吃的香美。但做红烧蛇段的时候一定要彻底烧熟后吃，这样更安全，另外，建议购买养蛇场的蛇比较好，经过驱虫饲养，不用担心寄生虫的问题。

5、可以炖，炒，蒸，我国被人食用的蛇有几十种。有毒蛇有银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、竹叶青、虎斑游蛇、五步蛇等，以及各种海蛇和微毒的水蛇。其中被奉为上品的有金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇及海蛇等。

蛇到底有没有脚,用火烤真能把蛇的脚烤出来吗

以前看别人把蛇放进开水里煮，结果露出四个像脚一样的东西，前段两个，后段两个。还有一次小伙伴烤蛇吃，也看到蛇的脚被烤出来。没做过试验，不确定是不是所有的蛇都会有脚。

有脚，雄性有4只特别小的像小钩子一样的小脚，在爬行的过程中是不会用到的，只有在交配的时候才会使用，用来刺激雌性。

会。我们广东称为“水蛇”和“草蛇”这两种蛇打死后用火烧会出四只脚。故我们这里有“蛇死脚出”的成语。

蛇是没脚的，蛇靠腹部鳞片和地面的摩擦力移动。蛇的移动方式主要有四种，分别是蜿蜒式、侧行式、直蠕式和风琴式。蜿蜒式：蜿蜒式是其中一个为人熟知的蛇行移动手段，亦即“S”形的波浪式走法。

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