怎么分八角（怎么分八角的好坏）

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怎样分辨八角(大料)和莽草?

1、从外形上看，八角的果实为八角形，每个角都略微圆钝，而莽草的果实为11-13个角，角尖而细且果柄较短。八角喜欢冬暖夏凉的气候环境，而莽草的生长条件则相对较为苛刻，对温度和湿度都有一定的要求。

2、闻“味道”八角有说道，八角是有名的香料，轻轻拿起来，就可以闻到浓郁而自然的香味。而莽草则不同，有些基本闻不上味道，就算闻到了，也和八角的香味完全不同。在选购时，只要大家仔细一点，很容易一闻辨真假的。

3、辨别方法：舔一舔：八角味道发甜，莽草味道发酸。看一看：八角通常个体丰满，果实外露，且一般有7~9个角；莽草果实一般不会露出来，果瓣不会张开，一般有10个角以上。

4、八角看上去比较的肥厚，而莽草比较的瘦小。八角的尖端比较圆润。而莽草的尖端比较尖细。03八角的颜色为棕红色，且光泽度较好。而莽草一般颜色较浅，且没有光泽。04八角放到嘴内咀嚼有甜味，有淡淡香气。

5、而莽草有十至十三瓣。八角果皮厚，果柄也很长，多呈现出弯曲状，果皮较厚，香味很浓郁。莽草果柄较短多为平直或微弯状。果皮较薄，味略苦，顶部多为尖鸟喙状。从外单上看果实瓣，一看就能清楚的辨别。

6、真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。真八角为棕红色，看上去有光泽；假八角（莽草）颜色较浅，带土黄色，光泽不好。

八角真假怎么区分

形状不一样真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直；假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。

最简单的分辩方法是：靠观察来判断。真假八角多数都有明显的差别，如果是假八角，则表面凹凸不平，边缘比较不整齐，颜色也不够深，而真八角则反之，表面边缘和着色比较精细。

八角真假的区别角数不同、角尖不同、果实不同、气味不同、味道不同。

外观看一看：八角的果实外露，有7～10个圆盾的角，而莽草果实不外露，有11～13个尖细的角。

八角等级区分八角分等级吗?按照那几项来区分?

1、一级：碎瓣不超过5%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过15%。二级：碎瓣不超过10%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过20%。三级： 碎瓣不超过12%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过28%。

2、八角是长在树上的，因为阳光，水分，营养，和发育等诸多原因，角的数量不会完全一样，7-9个角都是正常的。第二招 看八角的果实 我们把八角翻过来，直接看正面。

3、肥厚。“还有一种假八角，外形跟八角很像，但仔细看的话，只有6个角，而且每个角都很鼓，带黄色。”董先生说，这种“假八角”磨成粉末后，含有毒物质，长期食用对身体有害，但顾客靠 肉眼 ，一般很难辨别。

4、普通的红花八角。花红色，果柄长2~2厘米。侧枝平直或向上，与主枝成50°～90°角，小枝粗短，与侧枝成35°～50°角，叶长椭圆形或披针形，叶脉呈规则的波状凸起。软枝红花八角。

怎样区分真假八角?…

数角：真八角瓣看上去很肥硕，有8个角，而且比较圆钝，角尖平直，蒂柄向上弯曲；假八角一般有11-13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩，外表极皱缩。

八角真假的区别角数不同、角尖不同、果实不同、气味不同、味道不同。

外观看一看：八角的果实外露，有7～10个圆盾的角，而莽草果实不外露，有11～13个尖细的角。

外观不同八角的果实露出，有7~10个圆盾的角，莽撞的草（假八角）果实不露出，有11~13个尖角。味道不同八角咬口感甜，莽草（假八角）咬口感酸。

真、假八角在形状、气味、味道这三个方面都有很大的区别，从形状上来说，真八角通常如名字一般仅有八个角，而且它的角尖大多十分平缓。而假八角通常有十一到十三个角，角尖会有上翘的情况。

小伙伴们，上文介绍怎么分八角的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。